我們可以看到，現(xiàn)在有很多的朋友們喜歡吃日本料理，因?yàn)槲兜蓝�喜歡或者因?yàn)橄腴L(zhǎng)壽而喜歡我們不得而知，不過我們有一點(diǎn)要知道，不管我們吃多少日本料理，也不代表我們就能長(zhǎng)壽，今天就讓我們從飲食開始，一起揭秘日本人長(zhǎng)壽養(yǎng)生的食療方法吧。

饑餓感會(huì)刺激生長(zhǎng)激素分泌

不知道讀者們有沒有這樣的經(jīng)驗(yàn)，早上起床后吃了一份早餐，但是中午一忙就忘了吃飯，結(jié)果愈忙反而愈有精神，到了下午三、四點(diǎn)的時(shí)候突然覺得有些餓了，吃個(gè)點(diǎn)心或面包后卻覺得困困的，這究竟是怎么回事?難道說飽足感并不能提振精神嗎?其實(shí)吃飽的時(shí)候，精神狀態(tài)是容易疲倦的，相反的，經(jīng)常保持輕微的饑餓感卻容易是精神奕奕的，因?yàn)檩p微的饑餓感會(huì)增加大腦內(nèi)腦啡的濃度，也會(huì)促進(jìn)腦下垂體分泌較多的生長(zhǎng)激素來應(yīng)付老化的壓力。

日本人長(zhǎng)壽秘訣——簡(jiǎn)單、清淡的飲食

世界現(xiàn)在有60億以上的人口，分散在190多個(gè)國家或地區(qū)，其中最長(zhǎng)壽且老年時(shí)身體品質(zhì)最好的國家就是我們的鄰居——日本，日本全國國民的平均年齡是40歲左右，是全世界國民平均年齡最高的國家，除此之外，一般日本人的平均壽命是78—80歲，日本的醫(yī)療品質(zhì)尚佳，除了疾病外，影響日本人身體最重要的因素就是飲食。

到日本旅游或念書過的朋友都知道傳統(tǒng)的日本飲食有個(gè)與西方國家不同的特色，就是“量少質(zhì)精”。一般而言，中國人到日本旅游時(shí)，除了不習(xí)慣食物內(nèi)容，如納豆、各式各樣的味噌等，另外最不能適應(yīng)的就是“吃不飽”。

可是“特定的食物、吃得清淡、吃得少”其實(shí)與日本人的長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系。對(duì)于習(xí)慣“呷粗飽”的國人而言，似乎從未了解饑餓的好處。

其實(shí)在世界有關(guān)抗老化的研究中，“饑餓”是共同的語言，只是技巧不同而已。以中國內(nèi)地為例，長(zhǎng)壽的人也非常的多，有些研究認(rèn)為加強(qiáng)特定食物內(nèi)容、規(guī)則而有節(jié)制的飲食是很多長(zhǎng)壽地區(qū)的老人能健康地活到90多歲的重要原因。

輕微的饑餓感會(huì)增加大腦內(nèi)腦啡的濃度，也會(huì)促進(jìn)腦下垂體分泌較多的生長(zhǎng)激素來應(yīng)付老化的壓力并調(diào)節(jié)人體的生長(zhǎng)機(jī)制。

不要嘗試長(zhǎng)時(shí)間斷食

人體的代謝率比老鼠、狗等小型哺乳動(dòng)物慢，一般而言，若不喝水，人體撐不過72小時(shí)，可是在一些災(zāi)難記錄中，我們發(fā)現(xiàn)不吃食物，人體生命大概可以維持的極限在2l天，能更久嗎?不知道，因?yàn)檫@是災(zāi)難的記錄，現(xiàn)實(shí)的文明世界里較不可能發(fā)生。

對(duì)醫(yī)學(xué)而言，短時(shí)間的饑餓(一般不超過24小時(shí))，對(duì)健康的人體而言是可行的;可是長(zhǎng)時(shí)間的饑餓就不好了，因?yàn)槲覀兏闻K的肝糖大約只能維持12小時(shí)，一旦消耗殆盡就只得燃燒脂肪，此時(shí)體內(nèi)脂肪酸及代謝的酮體會(huì)大量增加，造成滲透壓性利尿;一旦饑餓時(shí)間超過72—96小時(shí)就會(huì)造成鈉、鉀離子大量流失，酸中毒及電解質(zhì)不平衡是可以預(yù)期的。所以當(dāng)我們看到魔術(shù)師表演長(zhǎng)期絕食時(shí)，除非魔術(shù)師真的有異于常人的超能力，否則我們最好還是以看表演的態(tài)度去對(duì)待，自己不要去嘗試。