秋天雖沒有冬天那么的天寒地凍，但是冷風(fēng)與冷空氣的來臨，都會導(dǎo)致人身低抗力的下降。所以我們就要補充身體的能量。芋頭是秋天多見的一種食物，但其含有的微量元素和對人體的營養(yǎng)成份不亞于紅薯，而且在秋天吃芋頭也有一定的好處，也同樣的具有對身體有滋補的效果呢，下面我們來看一下秋天怎么把芋頭做成有營養(yǎng)的輔食。

一、芋頭：

芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

芋頭的簡單吃法：

1、甜蜜芋頭球

芋頭煮熟或蒸熟都可以，去皮，壓成泥，拌上綠豆沙或紅豆沙，攢成丸子，然后澆上蜂蜜就可以吃了。這個方子很適合小孩子吃。

2、芋頭糕

將芋頭蒸熟去皮，然后倒入米漿內(nèi)拌勻。蝦仁洗凈剁成泥，再同芋頭米漿拌勻，并酌量用鹽、糖等調(diào)好，然后隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。這款也很適合小孩吃。非常營養(yǎng)。

3、火腿芋頭湯

火腿洗凈切成片，用水泡30分鐘左右再切成細絲，芋頭去皮切成片，把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里，加上姜絲和少量黃酒煮，待開后撇去浮沫，到湯色變白芋頭酥軟時，加香菜麻油就行了。此湯紅白綠三色分明好吃又好看。

以上就是介紹了一些在秋天吃芋頭的好處和介紹了一些把芋頭做成不同的飲食方式，同樣的營養(yǎng)價值，但吃出來的味道也不一樣的。所以平時在秋天，人們?yōu)榱私o身體增加一些能量，可以多吃芋頭食物