隨著生活水平的提高，越來越多的人注重保健養(yǎng)生了，也越來越多的人開始關(guān)注美食健康，因為很多飲食營養(yǎng)的搭配會讓我們身體更好的吸收其營養(yǎng)價值。我們知道冬季是一個養(yǎng)生的好時節(jié)，冬季進補可以達到更好的養(yǎng)生效果。那么冬季適合食補的肉類有什么呢?

營養(yǎng)分析

1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2. 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

相關(guān)人群

一般人群均可食用

1. 適宜體虛胃寒者;

2. 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。

食療作用

味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng);

溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;

溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;

補血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

中國古代醫(yī)學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。

備注：羊肉出膻法

1、將蘿卜扎上幾個洞，和羊肉同煮，然后撈出羊肉，再進行烹制，膻味即除;

2、每1000克羊肉放入5克綠豆，煮沸10分鐘后，將水和綠豆倒掉，羊肉膻味即除;

3、煮羊肉時，每500克羊肉加入剖開的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味，增加鮮味;

4、把羊肉切塊放入開水鍋中加點米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋)，煮沸后，撈出羊肉烹調(diào)，膻味即除。

冬季適合食補的肉類有很多，除了羊肉以外還有狗肉，牛肉等，這都是可以幫助人們不暖身體，溫補脾胃，溫補肝腎，補血溫經(jīng)的。雖然我們都知道冬季是一個進補的好時節(jié)，在冬季人們可以在閑暇時間給自己煲湯補養(yǎng)身體，但是小編告訴大家切記進補過度。