國際貿(mào)易的發(fā)展和水果運輸保存技術(shù)的進(jìn)步，使得我們生活中能夠想用以前吃不到的熱帶水果，包括山竹、牛油果、榴蓮之類，今天小編主要來講一講牛油果，以及其養(yǎng)生功效。

牛油果，也叫鱷梨，別看它外觀坑坑洼洼不太美，科學(xué)家卻發(fā)現(xiàn)它是一種健康食品，可以改善壞膽固醇水平，幫助人們抵御心血管疾病。

國外一項研究發(fā)現(xiàn)，牛油果可以幫助將飲食中的不健康脂肪“替換”成“健康版”，每天吃一個牛油果可以改善壞膽固醇水平，而且這種飲食方式對超重人士也同樣有效。

“在美國，牛油果還不是大眾飲食，而且價格也比較昂貴，尤其是在一年中的某些時段。”此項研究的領(lǐng)導(dǎo)者，美國心臟協(xié)會營養(yǎng)委員會的Penny Kris-Etherton表示，除了做成牛油果沙拉醬，大多數(shù)人都不知道該怎樣把牛油果融入到飲食中。但在吃這種牛油果沙拉醬的時候，人們往往會搭配高熱量、高鹽份的玉米薯片，這樣并不健康。

其實，牛油果除了富含單不飽和脂肪酸，還含有纖維、植物甾醇等其他有益成分。可以做成沙拉，與蔬菜，三明治，富含蛋白質(zhì)的食物，比如魚類和雞肉等搭配食用。

“我們需要把工作重心放在指導(dǎo)人們食用對心臟健康有益的飲食上，比如建議食用牛油果和其他一些營養(yǎng)豐富的食品。”

結(jié)語：牛油果的養(yǎng)生功效如此之多，你不妨也買幾個牛油果，每天堅持吃一個吧。