沿街的大排檔，成片的蝦蟹館，燈火通明的燒烤店，成為了武漢夏天夜晚的特色景觀。點幾盤涼拌菜、來幾盆香辣蝦、上幾盤燒烤、喝幾瓶冰啤酒，好朋友們聚在一起好不愜意！然而，圖了嘴巴快活之后，不少人也付出了健康的代價。近期，在武漢市各大醫(yī)院了解到，急性胃腸道反應(yīng)、腹瀉、痛風、急性胰腺炎等疾病患者明顯增多，夜間急診患者中不少是由于消夜吃了不衛(wèi)生和冰凍的食物造成的——

　　禍首一：小龍蝦

　　——海吃小龍蝦腹瀉高燒

　　最壯觀的夜宵場景就是吃蝦子的陣式了，黑壓壓的一大片人，每桌都是大盆大盆的蝦子，人們戴著一次性的手套，吃到起勁的時候手套也丟了，直接用手海吃起來，這種無拘無束酣暢淋漓的感覺，不僅是飽了口福，也釋放了情緒。然而，不少人是過癮之后，往往是半夜里鬧肚子，出現(xiàn)腹瀉、高燒等癥狀，不得不往醫(yī)院跑。小周就是其中一位，近來他饞上小龍蝦，連著吃了兩天后，胃有點痛，起初沒在意，后來又吃了一次小龍蝦，夜里出現(xiàn)腹瀉、高燒等癥狀，他這才意識到可能是麻辣小龍蝦搗的鬼。

　　武漢市中心醫(yī)院急診科主任唐漢生是位非常細心的醫(yī)生，入夏以來，他發(fā)現(xiàn)因腹瀉、高燒、扁桃體化膿發(fā)炎等癥狀前來看急診的病人越來越多，經(jīng)他耐心詢問和排查，發(fā)現(xiàn)了這些病人大多數(shù)都有著共同的經(jīng)歷——吃小龍蝦。

　　很多患者在吃過小龍蝦后還大肆吃冷飲、喝冰啤，使得疾病隱患更大。一般來說，死了超過兩三小時的龍蝦會腐敗變質(zhì)，顧客食用后極易導致腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。

　　武漢市第一醫(yī)院消化內(nèi)科主任時昭紅說，目前的龍蝦大都屬人工養(yǎng)殖，生長環(huán)境較干凈，而龍蝦頭攜帶較多寄生蟲一般不宜食用，新鮮龍蝦洗凈后，經(jīng)高溫燒熟煮透，還是可以放心食用的。此外，夏季濕熱環(huán)境，為腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的條件。小龍蝦屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，攝入過多蛋白質(zhì)，也容易造成消化不良，建議每次食用最好不超過半公斤。

　　小貼士

　　●死龍蝦千萬不能吃

　　挑選龍蝦的時候要注意，新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性和嚼勁。如果是放置了一段時間或是已經(jīng)死了的小龍蝦，則肉質(zhì)酥軟，看上去空空的，不飽滿。

　　●青殼要比紅殼好

　　市民在市場購買龍蝦時還要看顏色，龍蝦一般有兩種顏色的殼：紅殼和青殼。一般青殼要比紅殼的好，因為青殼的龍蝦殼薄而且肉多。而且青殼龍蝦一般生活在水深的淡水湖中，自身比較干凈，燒熟后容易入味，吃起來不僅感覺肉飽滿而且鮮嫩。

　　●一定要煮熟煮透

　　現(xiàn)今大家吃的龍蝦，大多數(shù)以人工養(yǎng)殖為主，相對干凈許多。但還是要小心為妙，若是生食或半生不熟，都可能使人體感染寄生蟲，所以必須熟食小龍蝦，因為高溫才能完全殺死寄生蟲。如果人們采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龍蝦，在食用后就有可能感染肺吸蟲病，因為這種加工方法不能將小龍蝦體內(nèi)的肺吸蟲囊蚴全部殺死。

　　●別忘記去頭去腸

　　龍蝦屬于腐性食物，頸、頭寄生著多種寄生蟲，有的人吃了龍蝦會發(fā)生過敏反應(yīng)癥狀，全身皮膚出現(xiàn)紅疹，這是因為身體出現(xiàn)異種蛋白反應(yīng)，嚴重的可導致肺吸蟲病，吃不干凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。