對于慢性腎炎患者來說，飲食治療是十分重要的，因為暴食會增加腎臟的負擔，長期的高蛋白飲食會促進腎小球硬化，因此要限制蛋白的進食量。

　　慢性腎炎病人也應吃少鹽食物，當血漿中的白蛋白含量十分低下時，可供給各種肉類、魚類、蛋類與黃豆制品等。當血中非蛋白氮的含量已經(jīng)增高、有尿毒癥傾向時，應吃低蛋白食物，但可喝魚湯不吃魚肉。

　　慢性腎炎患者還可吃蔬菜、水果。尿量少的，可吃冬瓜、絲瓜、西瓜、竹筍、蘿卜、青菜等。如伴有高血壓者，可吃藕、玉米、莽菜。并發(fā)血尿，尿中紅血球多者，可吃刺兒菜、養(yǎng)菜、馬蘭頭等野菜。

　　但是日常生活中的一些食物對腎炎患者多吃不益，應適當忌口。

　　1、腎炎患者不宜吃蛋

　　腎炎病人不宜吃蛋。因發(fā)病期間腎臟功能和新陳代謝作用都明顯下降，尿量減少，體內(nèi)有的毒素也不能全部排出體外。此時如果再吃蛋，必然會增加蛋的代謝產(chǎn)物——尿素，這樣就會有更多的尿素積聚在體內(nèi)，使病情加重。因此，腎炎患者在病情惡化時應禁忌吃蛋，在穩(wěn)定階段可少吃些。

　　2、腎炎患者不宜吃松花蛋

　　松花蛋（皮蛋）吃起來味不咸，但它的鈉含量并不低，需低鹽飲食的腎炎患者，偶爾吃一點還無大礙；如較長時間食用，則會增加體內(nèi)鈉的含量，失去低鹽飲食的作用，不利于身體康復。因此，腎炎患者不宜吃松花蛋。

　　3、腎炎患者不宜吃香焦

　　一般人認為，香蕉營養(yǎng)豐富，香甜可口，人人都可吃，沒有什么禁忌。但是，患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人卻不能吃香蕉，因為香蕉含有比較多的鈉鹽，而腎炎患者的浮腫、高血壓都必須限制攝入鈉鹽。

　　如果腎炎患者經(jīng)常吃香蕉，就等于攝入了大量的鈉鹽，致使腎負擔加重，浮腫、高血壓等癥狀也會隨之加重。此外，消化不良和腹瀉病人吃后亦會使病情加重。

　　4、腎炎患者不宜食用辣椒

　　像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調(diào)味品（如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒）以及各種香料和含揮發(fā)油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小蘿卜等），在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎臟功能。