冠心病的飲食調(diào)配注意什么？在發(fā)達(dá)國家中，冠心病占各種疾病死亡率的首位;在我國目前也是危害人們健康的常見病之一。因此，防治冠心病已成為亟待解決的醫(yī)學(xué)問題。據(jù)大規(guī)模的人群調(diào)查表明，冠心病的發(fā)生與營(yíng)養(yǎng)不平衡有關(guān)，因此，合理地調(diào)配膳食是防治冠心病的重要措施。那么，怎樣才算是冠心病人合理的膳食呢?在調(diào)配飲食中應(yīng)注意哪些問題呢?

1、蛋白質(zhì)的質(zhì)和量應(yīng)適宜 應(yīng)適當(dāng)增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白。其適宜比例為：蛋白質(zhì)占總熱能的12%左右，其中優(yōu)質(zhì)蛋白占40%-50%，優(yōu)質(zhì)蛋白中，動(dòng)物性蛋白和豆類蛋白各占一半。

2、采用復(fù)合碳水化合物，控制單糖和雙糖的攝入量 應(yīng)將脂肪熱量占總熱量的比例相應(yīng)減少，以便增加復(fù)合碳水化合物提供的熱量。碳水化合物來源應(yīng)以米、面、雜糧等食物為主，盡量少吃純糖食物及其制品。

3、多吃蔬菜、水果 因蔬菜、水果是維生素、鈣、鉀、纖維素和果膠的主要來源。食物纖維和果膠能降低人體對(duì)膽固醇的吸收。

4、少量多餐 避免吃得過多、過飽，不吃過油膩和過咸的食物，每日食鹽攝入應(yīng)控制在3-5克。

5、控制總熱量 即維持熱能平衡，防止肥胖，使體重達(dá)到并維持在理想范圍內(nèi)。肥胖者合并冠心病較正常體重者多。因此，控制體重是防治冠心病的重要環(huán)節(jié)之一。

6、控制脂肪與膽固醇攝入 隨著生活水平的提高，含飽和脂肪酸多的食物，如肉、蛋、奶制品等攝入量增加，飽和脂肪酸和膽固醇攝入過量，是導(dǎo)致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要誘因之一。故應(yīng)控制脂肪攝入，使脂肪攝入總量占總熱量的20%-25%以下，其中動(dòng)物脂肪以不超過1/3為宜，膽固醇攝入量應(yīng)控制在每日300毫克以下。