大家在日常生活中，要注意夏季的飲食方法，有很多的人會(huì)出現(xiàn)腸胃炎，這嚴(yán)重的影響到了身體健康，平時(shí)大家需要注意合理的進(jìn)行保健，并且在日常生活中，要注意其中的因素，比如是冰箱，路邊攤，而且天氣炎熱，很多的人長時(shí)間的放置食物，那么，夏季腸胃炎多發(fā)揪出幕后黑手。

幕后黑手1：冰箱

據(jù)消化科醫(yī)生介紹，夏季是腸胃炎的高發(fā)季節(jié)，就診的患者主要表現(xiàn)為腹痛、嘔吐、腹瀉等，腹瀉一日可數(shù)次或十余次。從就診的患者來看，他們患腸胃炎大部分都是因?yàn)槭秤昧嗽诒�箱里放置過的食物。

夏季天氣燥熱，不少人習(xí)慣在冰箱中長期儲(chǔ)存大量食物。殊不知，食物在冰箱中保存時(shí)間過長，各類細(xì)菌尤其是大腸桿菌就會(huì)在濕冷的環(huán)境中滋生。加上不定期清潔冰箱，取出食物即食，細(xì)菌就會(huì)入侵胃腸從而引發(fā)“冰箱性腸胃炎”。

預(yù)防措施：盡量食用新鮮的食品，盡可能不要在冰箱中長時(shí)間存放食物，對(duì)那些確需在冰箱里保存較長時(shí)間的食物，最好放在冷凍室里。

幕后黑手2：路邊小吃攤

夏季女生們最喜歡穿著吊帶短褲逛街街，邊逛邊吃路邊小食最逍遙。就在這時(shí)，胃腸炎悄悄向她們靠近。路邊小販?zhǔn)圪u的快餐、小吃或是涼菜都是“三無產(chǎn)品”，年輕人喜歡光顧的燒烤攤夏季食物容易變質(zhì)，各種細(xì)菌、病毒還有不衛(wèi)生的飲食等等都會(huì)導(dǎo)致胃腸炎的發(fā)作。如果吃了沒有徹底煮熟的食物或者是沒有洗干凈的食物，都很容易患有急性胃腸炎。

如果吃了有毒的物質(zhì)，那么在之后的6-12各小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，例如惡心欲嘔以及肚子痛等癥狀，這個(gè)時(shí)候一定要給患者及時(shí)的治療，否則會(huì)威脅生命健康。

預(yù)防措施：燒烤、街邊小吃、涼菜等應(yīng)盡量少食。生魚片等生海鮮，雖然味道鮮美，但在高溫環(huán)境下一旦儲(chǔ)存不當(dāng)很容易污染變質(zhì)，且沒有明顯變化，很容易被人們忽視，尤需警惕。

幕后黑手3：胃口欠佳

夏季氣溫上升，很多人的胃口不好，對(duì)食物不感興趣。胃口差原因在于，高溫使人體的神經(jīng)處于一個(gè)緊張的狀態(tài)之中，這樣體內(nèi)的內(nèi)分泌就會(huì)失調(diào)，身體的各種功能就會(huì)受到影響，腸胃的消化功能自然而然就會(huì)下降了。

由于胃口不好，很多人就總是餓了才想起來要吃飯，或者是在吃飯的時(shí)候只吃蔬菜，這些都是不正確的。甚至有一些女性認(rèn)為夏季是最好的減肥時(shí)間，所以干脆不吃飯以及吃肉，僅僅用蔬菜和水果來代替主食。這種飲食方法并不利于胃腸道的健康，很容易出現(xiàn)胃腸炎以及各種潰瘍病變。

預(yù)防措施：夏季飲食更要注意營養(yǎng)的均衡。還要注意烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎食品。每餐不宜吃得過飽，尤其是老人和孩子的消化功能較弱，每餐吃到七八分飽為宜。為了保證胃腸道的健康，不妨適當(dāng)吃點(diǎn)蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助于消化，還能殺菌解毒，有效預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。

大家需要注意這些常見的因素，并且在日常生活中，小心路邊攤，少吃油炸的食物，很多的路邊攤攤主，不愿意把東西扔掉，所以，會(huì)給其他的人進(jìn)行飲用，這樣容易造成更多影響，平時(shí)大家需要注意護(hù)理方法，綜合進(jìn)行保健，以免導(dǎo)致更多困擾。