炎夏多喝三豆湯




三豆湯即用綠豆、紅豆、黑豆三種豆類混合做成的飲料。其做法是：取綠豆、紅小豆、黑豆等量混和，洗凈后用溫水浸泡30至60分鐘，然后撈出來加糖，再放到清水內(nèi)煎熬成湯，涼后即可食用。
三豆中的綠豆性寒，具有清熱解毒、去暑利濕的功效；紅小豆具有消炎解毒、利尿消腫的作用；黑豆則有補(bǔ)腎強(qiáng)身、烏發(fā)健腦、滋陰補(bǔ)血的功能。另外，這三種豆類還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分，不僅能夠清熱去暑，而且具有防止和醫(yī)治發(fā)熱、毒腫的作用，同時(shí)又可以兼收滋補(bǔ)身體的功效。