夏季已然來(lái)臨，這兩天廣州最高氣溫已經(jīng)達(dá)到36.6度！那么，應(yīng)該怎樣選擇適宜的飲食來(lái)幫助我們輕松度夏呢？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，夏季的飲食總原則是清熱、消暑、解毒、均衡，而市面上的時(shí)令瓜果則是我們度夏的好幫手。

西瓜 被譽(yù)為“瓜果之首”。西瓜富含維生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，具有很高的食用價(jià)值。同時(shí)它的醫(yī)藥價(jià)值也頗高，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效，民間有“天然白虎湯”之稱。但西瓜性寒，一次不能吃得多，患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者也不宜食用。

黃瓜 民間將它譽(yù)為“濟(jì)世良藥”。 黃瓜既是蔬菜又是水果，具有食療價(jià)值，含有豐富的鉀、鐵、磷等和胡蘿卜素、維生素C。黃瓜中還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定作用，肥胖者、高血脂、高血壓患者多吃黃瓜都有好處。如果是經(jīng)常唇焦舌燥、喉頭干涸的人，以嫩黃瓜作為水果生吃也有奇效。黃瓜還可做美容劑，清潔和保護(hù)皮膚，舒展皺紋。

絲瓜 是百姓夏秋之家常蔬菜，它含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C等，還含有人參中所含的成分——皂甙。從中醫(yī)角度來(lái)看，絲瓜味甘，性涼，無(wú)毒，有清熱利腸、涼血解毒、解暑熱、消煩渴等功效，是夏日保健的佳品。除此以外，絲瓜花清熱解毒，瓜皮可治瘡癤。瓜葉清熱解毒、止咳化痰，外用止血消炎。瓜藤通筋活絡(luò)、鎮(zhèn)咳祛痰。

冬瓜 民間有“冬瓜入戶，不進(jìn)藥鋪”之說(shuō)。它含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，皮、肉皆可入藥，能養(yǎng)胃生津，清降胃火，小便不暢，飲冬瓜湯最有療效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是也慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。