高溫天氣，飲食保存不當(dāng)容易誘發(fā)各種腸胃疾病。營養(yǎng)專家表示此時(shí)食物的保存不要過分依賴冰箱，同時(shí)注意多種營養(yǎng)元素的攝取。

夏天溫度過高，細(xì)菌滋生很快，剩飯剩菜最好不要再吃，有的剩飯、菜放時(shí)間長了還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

假如真是舍不得把剩飯剩菜倒掉，那在冰箱里的儲存時(shí)間也不要超過24小時(shí)，并且再吃時(shí)一定要先進(jìn)行加熱。而不論是蔬菜還是水果，最好都吃新鮮的。

夏季應(yīng)多吃新鮮的蔬菜水果等富含維生素C、豆類谷類等富含維生素B的食物，苦瓜、綠豆等清熱利濕的食物，和含鉀元素多的食物。若因天熱食欲不振，可適宜吃些蔥、姜、醋等，刺激胃液分泌，增加食欲。