有人戲言，現(xiàn)代人的肺已經(jīng)成了永不清洗的“吸塵器”，“肺臟”這兩個字完全可以倒過來，叫做“臟肺”。夏季天氣炎熱易上火，很多人認(rèn)為不宜吃辣，但中醫(yī)認(rèn)為夏季適當(dāng)吃點(diǎn)辣有助于養(yǎng)肺，多點(diǎn)辣刺激我們身體新陳代謝更有助于養(yǎng)肺，讓身體更加活力，肺部更加健康就多吃點(diǎn)辣。

最易臟、最脆弱的器官

肺的構(gòu)造就像一個空氣過濾器，把大氣中的氧提煉出來輸入血液，并將體內(nèi)的二氧化碳排出去。肺泡展開的總面積約有70平方米，一個成年人每天呼吸2萬多次，吸入空氣20公斤左右，體積相當(dāng)于一個大型游泳池的量。與身體的其他臟器相比，肺是唯一一個直接暴露于外部環(huán)境中的臟器。汽車尾氣、煙塵污染、塵埃揚(yáng)灰……不經(jīng)阻攔都直接進(jìn)入了肺部。所以，傳統(tǒng)中醫(yī)也將肺稱為“嬌臟”——嬌嫩的臟器。肺具備一定的自潔能力，“清掃”這些有害物一是靠呼出，比如咳嗽，就能將有害物質(zhì)直接呼出體外;另一個就是排痰，通過肺臟的分泌物，將有害物質(zhì)包裹住，排出體外。

在所有器官中，肺的自我保護(hù)能力最差。尤其是年紀(jì)大、體弱、久病的人以及兒童，免疫功能衰退，極易被細(xì)菌病毒侵犯，更應(yīng)注意保護(hù)肺。從西醫(yī)角度來說，肺部感染是老年人死亡很重要的原因之一，就連季節(jié)性流感也會導(dǎo)致老年人死亡;而五歲以下兒童的死亡原因中，肺炎也是名列前茅。

中醫(yī)認(rèn)為，白色入肺，所以應(yīng)多吃白色的食物來潤燥養(yǎng)肺，如應(yīng)季的梨、藕、百合、杏仁、蓮子、銀耳、山藥、白果、白芝麻等白色食物。此外，飲食養(yǎng)肺應(yīng)多吃玉米、黃豆、黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、豬皮、鮑魚、貝、海參、梨等，但要按個人體質(zhì)、腸胃功能酌量選用。下面為你推薦幾個養(yǎng)肺食譜。