面對(duì)著烈日炎炎，夏季也就成了一年中容易上火的季節(jié)。由于天氣和我們的一些不好的生活習(xí)慣，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致很多的朋友在讓人本來(lái)就很的夏天頻現(xiàn)上火的癥狀，不過(guò)大家要知道，除了氣候的原因，上火通常都是我們的飲食造成的，所以我們要想有效降火還是要從自己的飲食上著手。

一、蔬菜類

1、苦瓜

中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養(yǎng)顏美容，可除邪熱，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，解勞乏，清心明日，因此是為首選。

苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時(shí)，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可，可適量加火腿等，吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得太苦。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強(qiáng)自身免疫能力。

2、黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。有助于緩解夏季口渴、痰多能癥狀。黃瓜生食或炒都可。

3、木耳

木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質(zhì)可以吸附灰塵雜物，幫助排除廢物，排毒清胃。

4、海帶

海帶味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。

5、胡蘿卜

胡蘿卜味甘，性涼，又富含各種維生素，有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效，加速體內(nèi)汞離子的排出。