我們知道，因?yàn)橄娜仗鞖鈿鉁馗�，所以我們的日常飲食�?yīng)該以清淡為主，所以，今天我們?yōu)榇蠹医榻B一款很適合夏季養(yǎng)生保健食用的這道百合西芹炒雞柳。既清淡還有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)榍鄄撕桶俸系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，對(duì)我們的身體保健有很好的作用。

芹菜和百合的味道一樣清新，而且能祛火安神，消除煩躁，另外百合也有潤(rùn)燥的功效。建議朋友們買(mǎi)百合時(shí)選單瓣較大、少斑點(diǎn)的，洗凈后，將百合的薄衣剝?nèi)タ蓽p輕苦味。

西芹的保健功能

西芹早在2000年前古希臘人作藥用栽培，后作香辛蔬菜栽培，經(jīng)長(zhǎng)期培育成具肥大葉柄的芹菜類型。西芹和本芹(中國(guó)芹菜)具有相同的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。

西芹性涼、味甘。實(shí)驗(yàn)表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長(zhǎng)。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。

西芹一方面含有大量的鈣質(zhì)，可以補(bǔ)“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。

材料：新鮮百合(2個(gè))，新鮮木耳(三兩); 雞胸肉(一小塊);芹菜(一條)

做法：

1、雞肉切成條，用生粉料酒糖油腌好。

2、百合掰成小瓣、西芹切段、木耳切絲，分別洗凈，放入滾水中焯，過(guò)冷水沖一下。

3、燒熱油鍋，油熱后倒入雞肉爆炒一會(huì)兒。

4、倒入西芹以及木耳，入鍋一起炒熟。

5、快熟的時(shí)候再加入百合一起炒，最后加一點(diǎn)鹽調(diào)味，即可上桌。