夏季我們養(yǎng)生先要調(diào)理自己的情緒，只有保持愉快和穩(wěn)定的情緒，才能避免在大熱天里還上火，對于滅火這個夏季必須要面對的養(yǎng)生問題上，我們用飲食是不是會有更好的效果呢？試試下面的這些美味，答案你就知道了。

消暑五豆湯

原料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。

做法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時，放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲2小時，可淡服亦可加糖甜服。

蓮子百合燉冰糖

原料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。

做法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時后食用。

花生百合豆沙

原料：紅豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。

做法：紅豆和百合洗凈，提前泡2-3小時，然后和花生一起倒入鍋內(nèi)，加適量水，煮一個半小時，自然冷卻后，打開鍋蓋，盛入小碗中，調(diào)入蜂蜜即可食用。

薏米淮山羹

原料：淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麥40克、黃冰糖適量。

做法：提前將薏米用清水泡2個小時;杞子洗凈;淮山去皮洗凈切成菱形塊;將薏米放入煲內(nèi)加適量水煮開，放入淮山，煮一個小時;加入黃冰糖和枸杞滾10分鐘，最后放入燕麥片即可關(guān)火。

苦瓜炒蛋

原料：苦瓜兩小根、如果是大的一根就可以了、雞蛋四個、蔥半根。

做法：苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，最后再把細條切成小碎丁兒，蔥切末兒;雞蛋打到碗中攪勻，再將準(zhǔn)備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻;熱鍋，加適量油。將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。

涼拌萵筍

原料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。