夏季的天氣雖然炎熱潮濕，但是，在這個季節(jié)會有很多的瓜果上市能為我們起到補(bǔ)水和去濕的的功效，不過瓜果種類眾多，我們必須科學(xué)的選擇才能起到真正有效的保健作用。

1、最佳蔬果：苦瓜、番茄

苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火�？喙系奈⒖嘧涛叮�吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品�？喙吓葜频臎霾�，飲后消暑怡神。我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗(yàn)之談。

番茄甘酸、微寒，入肝、脾、腎經(jīng)脈，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯，既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。

2、最佳飲品：白開水、綠豆水、菊花茶

中醫(yī)稱白開水是“百藥之王”。喝白開水應(yīng)選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水，這種白開水具有特異的生物活性，容易透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，很快被吸收利用。喝白開水時最好加些鹽，鹽可以補(bǔ)充體內(nèi)鈉的丟失。

綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效，能預(yù)防中暑。綠豆對減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用，用綠豆煮水喝有獨(dú)特的消暑清熱功效。唯一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。

菊花味甘苦，性微寒。《本草綱目》說菊花有清熱解毒、平肝明目的功能。菊花茶能夠降溫醒腦，清熱疏風(fēng)。

3、最佳肉食：鴨肉

鴨肉味甘咸，性微寒，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫的功效，可用于血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥�！侗静菥V目》稱鴨肉“主大補(bǔ)虛勞、最消毒熱、利小便、除水腫、消脹滿、利臟腑、退瘡腫、定驚癇”。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。