冬吃蘿卜夏吃姜這是我國傳統(tǒng)養(yǎng)生中的一句老話了，那么大家知道這句話中的奧秘嗎？為什么夏天這么熱卻要大家多吃辛辣味的姜呢？如果朋友們還不知道，那不如看看下面的相關(guān)知識了解一下。

自古以來中醫(yī)學家和民間有“生姜治百病”之說。夏吃姜到底有哪些好處，是否適應(yīng)于所有人群?吃姜時又有哪些學問呢?

生姜藥用價值大

“無論是《本草綱目》還是《千金方》，對姜藥理效用的描述大體相同，姜味辛、氣微溫、無毒，四季不缺，涼拌熱炒做湯均可，是不可或缺的作料。姜能益脾開胃，溫經(jīng)散寒，調(diào)理腹痛、吐瀉等疾”，中醫(yī)師介紹，現(xiàn)代藥理研究認為，姜中含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用。同時，姜可緩解疲勞、乏力、厭食等癥狀;生姜還有健胃增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲，“生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，一般可使癥狀消除”。

夏吃姜祛除胃中虛冷

夏季本來就天氣炎熱，而姜也是熱性的，卻有“夏吃姜”一說，看似不太合理。面對相關(guān)疑問，中醫(yī)師解釋，夏天草木茂盛，萬物生機盎然，是一年當中最熱的時候。此時人體的陽氣跟大自然的花草樹木一樣，由內(nèi)而外的散發(fā)到體表。所以《傷寒論》說“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷”。夏至月，白晝最長，陽氣最旺，體內(nèi)陽氣最弱;再加上夏天天氣炎熱，人們?yōu)樨潏D涼快，喜食冷飲、冰鎮(zhèn)啤酒等寒涼之品，所以很容易導致“胃中虛冷”，很多人這時候就容易腹瀉、拉肚子。“而生姜既可以升陽助陽，又具有溫中祛寒的功效，此時吃上幾片生姜，既能夠順應(yīng)夏季陽氣的升發(fā)，又可以溫胃散寒，解除胃中虛冷的現(xiàn)象。所以民間有諺語說‘夏天一日三片姜，不勞醫(yī)生開藥方’”。