在我們的飲食中，湯水是必不可少的美味，而在夏季這個(gè)容易出汗丟失營(yíng)養(yǎng)的季節(jié)里，用湯品來(lái)養(yǎng)生無(wú)疑是一種很不錯(cuò)的辦法，因此，小編借花獻(xiàn)佛，把從專家那里學(xué)來(lái)的一些知識(shí)分享給大家。

1、蔬菜湯

各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質(zhì)并易溶于湯中，常喝菜湯(各種鮮菜交替食用)，可使體內(nèi)血液呈正常堿性狀態(tài)，維持酸堿平衡，防止血液酸化，而且可以增加維生素、礦物質(zhì)及纖維素的攝入，對(duì)人體健康大有裨益。

2、骨頭湯

人到中老年，機(jī)體各器官組織開(kāi)始逐漸衰老，加之微循環(huán)障礙，易發(fā)生心腦血管疾病。老年人又多數(shù)缺鈣，患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時(shí)還含有特殊營(yíng)養(yǎng)成分和膠原蛋白，可以疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì)。

3、百合湯

百合50g生地20g鮮冬瓜100g切片，蛋清一個(gè)，先將百合，生地與冬瓜入沸水，待水開(kāi)后再把蛋清入鍋，然后加鹽，味精，葷油少許即可。有清涼祛熱和消暑安神之功效。大便秘結(jié)，小便赤熱者亦可選用。