炎熱的夏日，很容易出現(xiàn)上火的癥狀，陰陽失衡，身體的健康就會(huì)失調(diào)，疾病就會(huì)找上門，那么我們?cè)撊绾稳セ鹉?我們常說吃點(diǎn)苦味食物能去火，下面就為大家介紹適宜夏季的去火食材。

【一、蔬菜類】

1、苦瓜

中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養(yǎng)顏美容，可除邪熱，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，解勞乏，清心明日，因此是為首選。

苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時(shí)，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可，可適量加火腿等，吃起來不會(huì)覺得太苦。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強(qiáng)自身免疫能力。

2、黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。有助于緩解夏季口渴、痰多能癥狀。

黃瓜生食或炒都可。

3、木耳

木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質(zhì)可以吸附灰塵雜物，幫助排除廢物，排毒清胃。

【二、水果】

1、西瓜

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃幾塊甜美多汁的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善;

2、草莓

新鮮多汁的草莓，酸甜可口，有“降火”、“去火”，能清暑、解熱、除煩。

3、西紅柿

西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。