炎炎夏季，想要養(yǎng)生的人都應(yīng)該吃一些清熱解暑的食物。今天我們推薦一些小吃。讓我們輕松地度過這個特殊的季節(jié)。

一、小豆涼糕

材料：紅小豆250克、瓊脂10克、白糖適量

做法：

1、把紅小豆用水沖洗干凈，放入高壓鍋內(nèi)，加入足量水，紅小豆與水的比例大約是1：5;

2、煮15分鐘，再燜十幾分鐘;

3、瓊脂用水泡成發(fā)白的狀態(tài)，加水沒過瓊脂，放鍋上蒸;

4、把紅豆粥盛到濾網(wǎng)上，用勺子按壓，濾下去的就是紅豆沙;

5、涼鍋放入紅豆沙，開中小火慢慢加熱;

6、放入白糖進(jìn)行調(diào)味;

7、用勺子不停的攪拌，攪拌至滿意的程度就可以添加瓊脂了;

8、煮好的紅豆沙倒入耐熱容器內(nèi)，或者倒入自己喜歡模具內(nèi)，可做出各種可愛的造型;

9、紅豆沙涼晾就可以脫模取出食用，容器內(nèi)的可切塊食用。在冰箱冰一下，吃著更爽口。