夏季出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀多半都是因飲食不當(dāng)所致，那哪些食物會引發(fā)身體不適呢?今天，小編在這里總結(jié)了專家的觀點(diǎn)，一起來了解夏季需謹(jǐn)慎食用的七種食物吧。

熟肉。煮熟的肉食很容易發(fā)生大腸桿菌感染，從超市買回家的熟肉制品一定要徹底加熱后才能放心吃。

豆芽。豆芽生長需要溫暖潮濕的環(huán)境，這也正是沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌等細(xì)菌繁殖的理想條件。豆芽加入沙拉或漢堡之前，最好煸炒，否則食物中毒危險(xiǎn)會翻倍。

雞蛋。生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細(xì)菌，吃了之后更容易生病。雞蛋吃前應(yīng)煮透，接觸雞蛋的所有器具及雙手都應(yīng)該認(rèn)真清洗。

烤肉。雖然夏季食品危險(xiǎn)大多來自導(dǎo)致人體中毒的病菌，但是烤肉類產(chǎn)生的致癌物也同樣十分危險(xiǎn)。多項(xiàng)研究表明，將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調(diào)料腌制 30分鐘后再烤，可減少致癌物�？救鈺r(shí)，使用低焰火烤制、剔除脂肪并經(jīng)常翻動，有助于減少烤肉致癌物。

哈密瓜。哈密瓜、西瓜等瓜果容易導(dǎo)致李斯特菌感染。與其他病菌不同的是，李斯特菌可以在冰箱冷藏的環(huán)境下生長。切開哈密瓜等瓜果之前，應(yīng)在流水沖洗的條件下，使用毛刷將瓜果的外皮徹底刷洗干凈。并且切開的瓜果不能在冰箱久存。

雞肉。97%的雞胸脯肉受到有害細(xì)菌污染，最常見的是沙門氏菌。食用前，雞肉應(yīng)徹底煮熟，殺死病菌。另外，不要將生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤之上。否則，生肉滲水會污染其他食物。

剩飯。剩菜剩飯應(yīng)妥善處理。剩余飯菜溫度降至室溫時(shí)，應(yīng)及時(shí)放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個(gè)小時(shí)的剩余飯菜，就應(yīng)該扔掉，以免帶來中毒風(fēng)險(xiǎn)。

在艷陽高照的夏季，日常飲食是格外需要留意的，尤其是在食用以上7種食物的時(shí)候引起重視，這樣才能避免威脅健康。