人在高溫環(huán)境中，體溫調節(jié)失去平衡，肌體熱量過度積蓄，水鹽代謝紊亂造成，這時人就會很容中暑。一般來說，中暑通常發(fā)生在夏季高溫同時伴有高濕的天氣下。多吃蔬菜有助于解暑，今天小編就告訴大家夏季吃什么可以解暑。

1、冬瓜

利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝，以清濕熱是炎夏的清涼飲料。

2、絲瓜

能解暑、祛風化痰、涼血解毒。大便干結者，可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食。

3、苦瓜

含有獨特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，對胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效。

4、黃瓜

的細纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。

5、木瓜

有利于人體對食物的消化和吸收。

6、南瓜

具有補中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲等功效，用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內服則能驅蛔蟲。另外南瓜可促進體內胰島素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。

7、菠菜

菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量

8、圓白菜保護胃黏膜

圓白菜被譽為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍愈合有非常好的幫助。

9、蘿卜

蘿卜也是一種清補的食物之一，夏季吃可起到一個化痰水脹氣等作用。

10、竹筍

雖說一年四季都有竹筍，由為春季最多，冬筍最好吃，但是夏夏季吃竹筍也未償不是一個止咳化痰的好選擇。

夏季烈日當頭，高溫難耐，著實悶熱，人有時候難免會出現(xiàn)頭暈心燥、眼花等中暑現(xiàn)象。夏季炎熱，因此飲食應以清熱、消暑、解毒、止渴、利尿為好。這個夏季，讓我們一起吃以上幾種蔬菜防暑。