漢城大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)科楊美熙教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)表報(bào)告指出，飯后吃個梨，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。

調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低。研究人員對吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750ｇ左右的梨，并測定吃梨前后小便中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1―羥基芘含量。測后發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后再吃個梨，人體血液內(nèi)1―羥基芘含量會大量經(jīng)尿液排出。如果不吃梨。1―羥基芘毒素只能排出很少量。

調(diào)查結(jié)果說，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)的功能。專家建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃一個梨不失為一種值得推薦的健康(健康食品)生活方式。