近幾年脂肪肝患者越來(lái)越多，以往我們都認(rèn)為經(jīng)常喝酒、愛(ài)吃大魚大肉的人易患脂肪肝，而實(shí)際上脂肪肝的高危人群還不止這些。近日一位19歲的小伙被診斷為脂肪肝，而他得脂肪肝的主要原因是飲食習(xí)慣不好，他幾乎從來(lái)不喝白開(kāi)水或純凈水，只喝飲料。那么脂肪肝的高危人群有哪些?哪些不良習(xí)慣可以導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生呢?

目前，我國(guó)非酒精性脂肪肝的發(fā)病率為10%-20%，在過(guò)去的10年，中國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)成年人脂肪肝患病率增加了近1倍。脂肪肝患病率的大幅度增加主要與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、肥胖、糖尿病、血脂異常及代謝綜合征的高發(fā)相關(guān)。兒童的非酒精性脂肪肝發(fā)病率約為2.6%，肥胖兒童則增至22.5%～52.8%。碳酸飲料很可能是非酒精性脂肪性肝病年輕化的原因之一。

那么脂肪肝的原因有哪些?哪些因素可以導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生率的上升呢?專家解釋，脂肪肝的危險(xiǎn)因素是指某些因素的存在能導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生率上升，而去除這些因素則可降低脂肪肝的發(fā)生率。流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，脂肪肝的高發(fā)除了與肥胖癥、高血壓病等富貴病及其家族史密切相關(guān)外，尚有很多其他原因。

脂肪肝的發(fā)生與哪些因素有關(guān)?

脂肪肝，在臨床上根據(jù)患者有無(wú)過(guò)量飲酒史可以分為酒精性脂肪性肝病和非酒精性脂肪性肝病。非酒精性脂肪性肝病的危險(xiǎn)因素主要包括：高脂肪高熱量的膳食結(jié)構(gòu)、多坐少動(dòng)的生活方式，胰島素抵抗、代謝綜合征及其組分(肥胖、高血壓、血脂紊亂和2型糖尿病)等有關(guān)。

1、膳食結(jié)構(gòu)失衡

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民食物結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)組成發(fā)生了明顯變化，表現(xiàn)為糧食消耗量呈下降趨勢(shì)，動(dòng)物性食物成倍增長(zhǎng)，導(dǎo)致人體熱量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入明顯增加，但來(lái)自碳水化合物的能量下降，來(lái)自脂肪的能量上升，蛋白質(zhì)變化不大。另外，膳食結(jié)構(gòu)與脂肪肝密切相關(guān)，家庭人均月收入高、喜葷食是脂肪肝的危險(xiǎn)因素，而主食碳水化合物(米飯、面條)的多少與脂肪肝發(fā)生并無(wú)密切關(guān)系。因過(guò)多食用高脂肪食物，會(huì)使肝臟承受更大的負(fù)擔(dān)。

2、不良飲食習(xí)慣

有研究表明，過(guò)量攝食、進(jìn)零食、喜甜食和葷食、常吃夜宵以及不吃早飯等飲食習(xí)慣可擾亂代謝動(dòng)態(tài)，為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件。盡管一天的能量攝取量相同，固定于晚間的進(jìn)食方式比有規(guī)律的分3次進(jìn)食更易發(fā)胖。晚飯高熱量、高蛋白、高脂肪、飯后缺乏運(yùn)動(dòng)，致使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)不能利用而積聚，日久則成脂肪肝，而不吃早飯因白天工作量大又存在營(yíng)養(yǎng)不良。

3、飲酒無(wú)度

酒精進(jìn)入人體后，要在肝臟進(jìn)行分解代謝，酒精及其代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)肝細(xì)胞有一定毒性，使肝細(xì)胞對(duì)脂肪酸的氧化利用減少，合成甘油三酯增多。因此，飲酒越多，肝內(nèi)脂肪酸和甘油三酯越容易堆積，越容易導(dǎo)致酒精性脂肪肝。嗜酒現(xiàn)已成為脂肪肝的重要危險(xiǎn)因素，但偶爾少量飲酒并不會(huì)誘發(fā)脂肪肝。酒精量(g)估計(jì)：酒精飲料(mL)=酒精含量(%，即酒的度數(shù))乘以0.8;可能損害肝臟的飲酒量：男性每天飲酒量高于80g，女性略低，連續(xù)5年以上，或2周內(nèi)有暴飲史。

4、多坐少動(dòng)少鍛煉

人體對(duì)于多余熱量的利用，除了轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存外，主要通過(guò)體力活動(dòng)消耗掉，在肥胖癥的形成原因中活動(dòng)過(guò)少比攝食過(guò)多更重要。調(diào)查表明，絕大多數(shù)脂肪肝患者習(xí)慣于久坐或不善于活動(dòng)，有些患者甚至從不參加體育鍛煉。年長(zhǎng)者的新陳代謝功能逐漸衰退，運(yùn)動(dòng)量也隨之減少，而長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為脂肪，這些脂肪沉積于皮下時(shí)，表現(xiàn)為肥胖，積存于肝臟時(shí)，表現(xiàn)為脂肪肝。

5、精神不振人散漫

有研究表明，白天精神萎靡、睡覺(jué)過(guò)多以及工作過(guò)于輕松和散漫是脂肪肝的危險(xiǎn)因素，而有一定的生活節(jié)奏和工作壓力者反而不易發(fā)生脂肪肝。當(dāng)然，睡眠不足和工作過(guò)度勞累緊張也不利于身體健康。事實(shí)上任何事情都要講究適度。

6、糖尿病及胰島素抵抗

約40%的2型糖尿病病人合并脂肪肝，接受胰島素治療者脂肪性肝炎發(fā)生率增加;1型糖尿病合并脂肪肝僅僅4.5%，多見(jiàn)于兒童;約60%脂肪肝患者合并糖尿病，脂肪性肝炎的發(fā)生率比無(wú)糖尿病者高2-3倍;非酒精性脂肪性肝病人血液胰島素、血糖水平顯著升高，胰島素敏感指數(shù)明顯下降;對(duì)中、重度肥胖患者而言，胰島素抵抗、高血壓是非酒精性脂肪性肝病情發(fā)展的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。