在日常生活當(dāng)中，有很多的人會出現(xiàn)果蔬食物中毒，嚴(yán)重的影響到了身體健康，平時大家需要注意這樣的情況出現(xiàn)，而且要注意正確地進行護理，避免造成更多的危害后果，很多的果蔬容易造成人體中毒，那么，出現(xiàn)果蔬中毒的急救方法都有哪些？

一、苦杏仁中毒的急救

苦杏仁中含有杏仁甙，生吃后，釋放出劇毒物質(zhì)氫氰酸，其毒性比甜杏仁高25～30倍。它能很快破壞細胞的呼吸功能，使中樞神經(jīng)麻痹。生吃苦杏0.4～1g/公斤體重，即可中毒而死。

判斷有食用苦杏仁的病史，常在中毒者的衣袋或場地發(fā)現(xiàn)有剩余苦杏仁多在食后1到數(shù)小時出現(xiàn)口中苦澀、頭痛、頭暈、流涎、惡心、嘔吐、心慌、無力、四肢末端感覺遲鈍，重則呼吸淺快、神志不清、瞳孔散大、面青紫、牙關(guān)緊閉、血壓下降、四肢冰冷、大小便失禁、瞪目、昏迷而死亡。

急救方法

輕者：1、盡快用筷子或壓舌板刺激咽喉部催吐；2、口服綠豆湯進行解毒。

重者：1、心跳停止者應(yīng)立即胸外心臟按壓；2、立即吸入亞硝酸異戊酯0.2ml，每隔5～16分鐘吸一次；3、血壓下降用腎上腺素皮下注射0.5～1mg，呼吸困難及時吸氧并人工呼吸，肌肉注射尼可剎米0.375g;4、速送醫(yī)院。

二、鮮黃花菜中毒的急救

鮮黃花菜中含有一種叫“秋水仙堿”（本身是治療痛風(fēng)的一種藥物）的物質(zhì)，它本身雖無毒，但經(jīng)過腸胃的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。成年人如果一次食入0.1～0.2毫克秋水仙堿（相當(dāng)于鮮黃花50～100克），即可引起中毒；一次攝入3～20毫克秋水仙堿，可以導(dǎo)致死亡。

急救方法

發(fā)生鮮黃花菜中毒時，比較輕的，可以立即進行排毒處理，大量喝溫開水，并且用手指摳按舌根，反復(fù)催吐，或者喝一些葡萄糖溶液、綠豆湯，這樣可以稀釋毒素，加速排泄。對于吃鮮黃花菜比較多的，中毒癥狀比較重的，需要馬上送往醫(yī)院救治。

三、馬鈴薯中毒的急救

馬鈴薯又名土豆、地蛋、山藥蛋等。它不發(fā)芽時內(nèi)含一種毒素名為龍葵素不到0.1%，不能使人中毒。發(fā)芽的馬鈴薯特別是芽周發(fā)青紫綠的馬鈴薯龍葵素含量可達0.5%，大量食用可引起中毒。

急救方法

1、用筷子等刺激咽部催吐。多飲白開水或糖水。2、可內(nèi)服1%鞣酸液、濃茶或喝些醋以分解龍葵素不。3、或口服硫酸鈉、硫酸鎂15～20克導(dǎo)瀉有條件時靜脈點滴5%葡萄糖液，腹痛時可肌肉注射阿托品。

四、腐爛蔬菜中毒的急救

日常食用的各種蔬菜腐爛后，硝酸鹽含量明顯增加，在硝酸鹽還原菌的作用下變成亞硝酸鹽。吃大量腐爛菜后，亞硝酸鹽被吸收入血，使血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，它能阻礙氧的運送，使人缺氧。

急救方法

1、輕度中毒臥床休息1～3天可恢復(fù)。2、中度者可立即催吐，針刺或?qū)б�人中、合谷，�?nèi)關(guān)、足三里等穴。3、輸液和吸氧同時進行美藍（亞甲藍）是搶救亞硝酸雪上加霜中毒的等效藥。1%美藍溶液5～10ml/次，稀釋于25%葡萄糖液20～40ml，在10～15分鐘內(nèi)靜脈點滴完。4如2小時后效果不明顯，可照樣再注射1次。本口可口服1%溶液15～25ml，每4小時1次。

五、蘑菇中毒的急救

蘑菇又稱蕈，有毒者谷稱毒蘑菇，屬于真菌。它們分布廣，種類多，全世界有百種，我國有50多種，其中最毒的10種，生長在陰暗潮濕處。蘑菇營養(yǎng)價值高，如香蘑、口蘑、松蘑等味鮮美，深受人們青睞。城市多食混雜的毒蘑，可使人中毒而死。毒蘑常見的有白帽、馬鞍、鬼筆蕈、粟茸蕈等。它們含的毒素亦不一，如毒蕈堿、毒蕈溶血素、毒蕈毒素等，人中毒后癥狀也不相同，多在食后數(shù)小時發(fā)病。

判斷根據(jù)發(fā)病的癥狀和食用蘑菇病史多易判斷，且發(fā)病多在夏秋季，同食者同時發(fā)病。檢驗病人吃剩的蘑菇�？稍\斷清楚。多發(fā)生惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、水樣便帶血、失水及休克昏迷、發(fā)熱、嘔血、便血等流涎、多汗、血壓下降、心跳慢、瞳孔縮小、肺水腫、呼吸困難等。

急救方法

1、輕癥者立即催吐；2、用濃茶水或用1：2000～1：5000高錳酸鉀洗胃。洗胃后灌入藥用炭10～20g;3、有條件時靜脈滴入5%葡萄糖鹽水。服用甘草綠豆湯（甘草30g、綠豆10g）排毒；4、送醫(yī)院搶治。

在日常生活中合理的進行飲食非常的重要，要采取合理的急救措施，并且，可以對于輕癥患者進行催吐，洗肺，全面的進行調(diào)理身體，這樣對身體才有好處，平時大家需要注意合理飲食，不要盲目的吃一些野菜，并且，在日常生活中，要注息清洗方法。