在夏秋兩季交替時(shí)節(jié)，因不注意飲食的衛(wèi)生，特別是剩飯剩菜之類的，此時(shí)身體就極易的會(huì)出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象發(fā)生，造成患者的突然腹瀉不止，并且會(huì)伴有嚴(yán)重的腹痛、惡心、嘔吐等，使其都是食物中毒的最典型的表現(xiàn)特點(diǎn)，但對(duì)于大多數(shù)人來說是極其不了解的。那發(fā)生食物中毒后會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀表現(xiàn)呢？

1.發(fā)病與食品有關(guān)，中毒者在相近時(shí)間內(nèi)，都食用過同樣中毒食品，未食用者不中毒。停用該食品后發(fā)病很快停止，發(fā)病曲線在突然上升后呈突然下降，無余波。

2.呈暴發(fā)性發(fā)病，發(fā)病潛伏期短，來勢(shì)急劇，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升趨勢(shì)。

3.所有中毒者癥狀基本相似，最常見的是消化系統(tǒng)癥狀，如惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛等，病程較短。

4.中毒患者對(duì)健康人無傳染性。不會(huì)有人與人間的直接傳染。

容易導(dǎo)致食物中毒的食物

1、發(fā)芽的土豆

發(fā)芽土豆（馬鈴薯）的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，它對(duì)人體胃腸粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。發(fā)芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高，人吃了會(huì)有咽喉癢、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。

2、腐爛的生姜

腐爛過程中的生姜能產(chǎn)生一種具有很強(qiáng)毒性的有機(jī)物，這種物質(zhì)叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細(xì)胞變性。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

3、青西紅柿

未成熟的青西紅柿含有龍葵素，是一種有毒性物質(zhì)，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。

4、長(zhǎng)斑的紅薯

紅薯長(zhǎng)斑是受到了黑斑病菌的污染，使表面出現(xiàn)黑褐色斑塊，會(huì)使番薯變硬、發(fā)苦，這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。

上述就是在身體發(fā)生食物中毒后，使其身體所出現(xiàn)的不良反應(yīng)癥狀，希望我們大家在日常生活中都嚴(yán)格遵守自己的飲食衛(wèi)生，盡量避免食用些長(zhǎng)斑的紅薯、青西紅柿、腐爛的生姜等，同時(shí)身體如出現(xiàn)了疑似食物中毒的不良反應(yīng)，大家最好要積極的進(jìn)行正規(guī)治療，以防時(shí)態(tài)進(jìn)一步的惡化。