原料：雞肝100克，水發(fā)銀耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵。

制法：將雞肝洗凈切片，放入碗中，加濕淀粉、料酒、姜汁、鹽備用。將湯鍋置火上，放入雞湯，加入料酒、姜汁、鹽和味精，隨即入銀耳、枸杞、雞肝煮沸，去浮沫，待雞肝剛熟，撒入茉莉花，裝碗即成。

功效：主治白內(nèi)障。