吃飯是我們每個(gè)人每天的在做的事情，要是說(shuō)誰(shuí)不會(huì)吃飯，這感覺(jué)有點(diǎn)匪夷所思。其實(shí)吃飯看似簡(jiǎn)單，實(shí)則包含科學(xué)。首先要盡量細(xì)嚼，一口食物至少咀嚼20～30次。以防癌為例，專(zhuān)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察到，細(xì)嚼30秒能使致癌物質(zhì)的毒性降低，如果按每咀嚼一次1秒鐘計(jì)算，一口食物咀嚼30次后再吞咽，才能充分發(fā)揮唾液的抗癌功效。

因此，一口食物在嘴里至少要咀嚼20次，若能達(dá)到30次則最為理想。其次，咀嚼要雙側(cè)進(jìn)行，不可單側(cè)咀嚼，單側(cè)咀嚼可引起一側(cè)面部肌肉的緊張或肩膀酸痛，或使一側(cè)牙齒松動(dòng)，導(dǎo)致面頰左右不對(duì)稱(chēng)，甚至可能株連聽(tīng)力。

日本一個(gè)研究小組通過(guò)對(duì)200多人的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)持續(xù)單側(cè)咀嚼，該側(cè)耳朵聽(tīng)力可降低;只用門(mén)牙咀嚼，聽(tīng)高音的聽(tīng)力降低。

吃飯需講究的科學(xué)方法：

一：請(qǐng)?jiān)谡�確的時(shí)間吃三餐

如果每天在固定的時(shí)間吃飯，那么在規(guī)定的吃飯時(shí)間前你的大腦就會(huì)發(fā)出信號(hào)：“這個(gè)點(diǎn)了，差不多要吃飯了。”于是你開(kāi)始感覺(jué)到餓，你的腸胃也收到大腦的指令開(kāi)始準(zhǔn)備消化吸收的工作了。這樣一來(lái)，你的消化系統(tǒng)就會(huì)因?yàn)樘崆笆盏叫畔⒉⒆龊脺?zhǔn)備工作了，消化起食物來(lái)就會(huì)比平常更高效。

千萬(wàn)千萬(wàn)不可以因?yàn)楣ぷ髅�就跳過(guò)一餐不吃，在兩餐之間空著肚子過(guò)或者吃飯時(shí)間不規(guī)律都會(huì)導(dǎo)致脂肪比平時(shí)正常吃飯更容易堆積。這是我們不愿意看到的，所以三餐一定要規(guī)律地吃。

二：請(qǐng)注意要吃得營(yíng)養(yǎng)又健康

很多女性說(shuō)自己要減肥，于是完全不吃肉類(lèi)和魚(yú)，只是一味的吃自己喜歡的食物或者零嘴，這樣一來(lái)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡，給身體帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)。為了擁有健康的體魄，我們應(yīng)該按照食物金字塔教我們的，按比例攝取蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等這些營(yíng)養(yǎng)成分，養(yǎng)成以蔬菜為中心的飲食習(xí)慣。