有這么一種說法，社會有多發(fā)展，病癥就有多肆掠。隨著社會生活水平的提高，快節(jié)奏的生活已經(jīng)覆蓋了以往人們的生活習慣。患胃腸道疾病的人也越來越多，特別是慢性胃炎，許多人對胃腸疾病缺乏正確的認識，導致胃病反復發(fā)作，結果容易導致病情久治不愈。下面小編就跟大家分享慢性胃炎的飲食治療原則及兩個飲食治療小食譜。

飲食治療原則

食宜定時定量 每日三餐應按時進食，且不宜吃得過飽。正餐之間可少量加餐，但不宜過多，以免影響正餐。

注重軟、爛、消化 食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細作，富含營養(yǎng)。

保持新鮮、清淡 各種食物均應新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復。

講究烹調(diào)方法 宜選用的烹調(diào)方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆。不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調(diào)方法，因為用這些方法加工出的菜肴不易消化，機體很難吸收。

飲食禁忌

慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調(diào)味品。不宜吃過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害。

食譜舉例

根據(jù)上述飲食原則，這里提供了兩種不同口味的食譜，有此疾患的朋友不妨來試一下!