什么是五行養(yǎng)生菜?我國(guó)道家自古就把世界元素分為金木水火土，因此構(gòu)成人體的基本元素也不例外。五行養(yǎng)生菜是將多種不同類食材綜合料理的家常菜,有色彩繽紛、口味多層次等特色，這樣的飲食搭配很符合現(xiàn)代人體的營(yíng)養(yǎng)需要，天然食物中的營(yíng)養(yǎng)成分與其外觀呈現(xiàn)的顏色有著密切的關(guān)系,故從健康角度,什錦菜更是營(yíng)養(yǎng)均衡的好料理。那么五行養(yǎng)生菜都有哪些呢?一般常見(jiàn)的蔬菜可歸類成白、綠、黑、紅、黃五種顏色,分別對(duì)應(yīng)五行中的金、木、水、火、土, 讓您營(yíng)養(yǎng)均衡吃得更健康。

1、五行：金白色

常見(jiàn)食材&營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃豆芽、豆腐、竹筍、花椰菜、大頭菜、白蘿卜等。

白色蔬菜一般也稱淡色蔬菜,在視覺(jué)上給人情緒的安定感,很多根莖、瓜類都是屬于這種淡色蔬菜。比其他顏色的蔬菜水果所含的糖分、淀粉等(碳水化合物)含量更高,維生素和礦物質(zhì)的含量則較少。

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