紅薯怎么吃最好？這是很多人都想知道的答案�？局�吃？沾著吃？拔絲地瓜......錯(cuò)了，今年最流行的吃法便是：紅薯?xiàng)l。

紅薯富含各種維生素、膳食纖維、淀粉、鉀、鈣等多種物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。既能減肥瘦身、美容養(yǎng)顏，又能抗癌防癌、預(yù)防和治療多種疾病，簡直就是神器。由于紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營養(yǎng)失衡。

紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收哦。下面就給大家介紹酷炫紅薯吃法。

食材：

地瓜3個(gè)、面粉、面包糠適量、雞蛋適量

做法：

1.地瓜三個(gè)洗凈、刨皮，去掉頭尾少許部分，切成適當(dāng)大小，在流水下沖洗表面淀粉。

2.上沸水鍋中蒸兩分鐘，拿出稍微晾涼。

3.待熱氣稍微散發(fā)，表面還有少許水分時(shí)，均勻沾上面粉。

4.把多余的面粉抖掉，動(dòng)作要輕柔，因?yàn)檎暨^的地瓜熟了一半，所以比較容易斷。

5.雞蛋一個(gè)打散，把沾過面粉的地瓜條再裹一層雞蛋液。

6.均勻沾上面包糠，沾好后也抖掉多余的面包糠。

7.鍋中倒適量油，油溫加至七層左右熱，下入地瓜條炸兩分鐘。

8.把地瓜條撈出來，繼續(xù)加熱油溫，再次回鍋復(fù)炸，逼出多余的油分，這時(shí)候只需十秒鐘即可撈出，不然油溫過高顏色會(huì)很快變焦黃，口感過硬，影響美觀和口感。

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