豬肉是很普通的一種肉類，它對于喜食肉類的朋友們來說，幾乎是天天和豬肉打交道，那么這類朋友一定知道五花肉的吃法可是真不少，如果大家想吃到更美味的五花肉，想吃了肉還得到健康，今天的文章一定要仔細看一看。

優(yōu)質(zhì)五花肉的特點：

1、肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。

2、富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細致，不會過干或過油。

3、顏色鮮紅 新鮮五花肉正常應該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬別選購。

4、色澤明亮 明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。