雪蛤相信大家都聽說過，但是食用的人就不多了，因為雪蛤是一種很名貴的補品，但是雪蛤對人體的健康有莫大的好處。中醫(yī)認為雪蛤的營養(yǎng)價值很高，不但可以補腎養(yǎng)身，小寒時節(jié)如果想滋補養(yǎng)生的話，冬季用雪蛤是最好的選擇了。那么，雪蛤要怎么吃才好?

冬至已過，天氣越來越冷，好多人選擇在這個季節(jié)進行各種進補，像食用海參，或者用人參煲湯燉菜等，都是現在比較常見的滋補方法。

民間往往習慣于冬令進補，為什么要冬令進補呢?因為冬季氣候嚴寒，自然界的動植物均處于收藏蟄伏的狀態(tài)。人也同樣順應著自然界的變化，進入冬藏季節(jié)，正象中醫(yī)古籍《內經》所說：“春生、夏長、秋收、冬藏，是氣之常也;人亦應之。“又說：“冬三月者為封藏。“也就是說，一到冬三月，正是養(yǎng)精蓄銳的大好時期，這時人的皮膚肌腠比較致密，汗出較少，攝人的營養(yǎng)物質也容易貯藏起來，況且在冬令季節(jié)里，人的食欲也比較旺盛，所以這時進補正是最好的時節(jié)，冬至以后尤為相宜。