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誤區(qū)3.粗糧都有麩質(zhì)。

事實(shí)上，此類食物是否含麩質(zhì)完全取決于粗糧品種。小麥等粗糧確實(shí)含有麩質(zhì)。但是蕎麥、小米、燕麥及高粱等粗糧則不含麩質(zhì)。對(duì)患有麩質(zhì)過敏或不耐受等疾病的患者而言，無麩質(zhì)粗糧更加安全。

誤區(qū)4.粗糧都不好吃，味道差。

事實(shí)上，每種粗糧都有獨(dú)特的香味。烹調(diào)粗糧無需加調(diào)料，也不用復(fù)雜的方法，只需熬粥或蒸飯，就能讓其散發(fā)濃郁的香味。