冬季的茶飲中，紅茶是最好的一種，不過，生活中，大家真的會(huì)用正確的沖泡方式來(lái)進(jìn)行飲用嗎？今天為大家介紹的正確沖泡紅茶方法是對(duì)健康很有益的，希望朋友們都能在生活中一試。

研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，可以有效幫人體抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。日本最新研究顯示，每天喝紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會(huì)比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導(dǎo)致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出有益健康。

目前市面上比較流行的紅茶沖泡方法，主要是玻璃杯沖泡法以及蓋碗沖泡法。玻璃杯沖泡主要是運(yùn)用玻璃套杯，泡法簡(jiǎn)單，不講究茶藝，其過程是：將茶葉放入套杯的內(nèi)膽中，然后將80℃左右的熱水沖入杯內(nèi)，沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。

蓋碗泡法可結(jié)合茶藝進(jìn)行沖泡，演化出豐富的泡茶工藝，其方法與巖茶泡法相似。其泡法：首先，紅茶小蓋碗置干茶量在5克。接著，將95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶湯上浮起的白色泡沫，再加蓋。出湯時(shí)間1-3泡在3-10秒之間。以后每沖泡一泡延長(zhǎng)3-10秒，調(diào)整原則是1-7泡沖泡出的湯色基本一致。