知道什么是淡菜的人不多，其實(shí)淡菜還有一個(gè)別的名字叫海紅，居住在海邊的漁民很多人都知道，但是近幾年來這種海產(chǎn)品一直不被人所待見。淡菜又名海紅、珠菜、紅蛤，是將煮熟的貽貝肉干制而成。因其加工時(shí)不用鹽，故稱淡菜。這種海味一直都對(duì)人體健康有很大好處，不但營養(yǎng)堪比魚蝦，對(duì)男人身體也是有很多的好處。

1.淡菜的營養(yǎng)價(jià)值

淡菜滋味鮮美營養(yǎng)豐富，每百克中含蛋白質(zhì)59.1lg，脂肪7.6g，碳水化合物13g，還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和微量元素。淡菜所含的營養(yǎng)成分豐富，其營養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等。經(jīng)常食用對(duì)促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體的健康發(fā)育具有積極的作用，所以淡菜也被稱為“海中雞蛋”。

2.淡菜的保健功效

中醫(yī)認(rèn)為，淡菜性溫，味甘，有補(bǔ)腎填精、益血降壓、調(diào)經(jīng)等功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中指出，它具有治療“虛勞傷脾，精血衰少，吐血久痢，腸鳴腰痛”等功效�！侗静輩R言》也指出：“淡菜，補(bǔ)虛養(yǎng)腎之藥也”。適宜中老年體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;也適宜高血壓、動(dòng)脈硬化、耳鳴眩暈、腰痛、陽痿、盜汗、婦女白帶增多以及患有甲狀腺腫者食用。

淡菜可煲湯熬粥，食用起來十分方便，常服可治療男子陽痿和婦女崩漏;以淡菜與薺菜或芹菜煮湯常飲，或以淡菜與松花蛋共煮服食，可治療高血壓、動(dòng)脈硬化。鮮淡菜可用清水煮熟后，蘸姜末和醋吃，也很營養(yǎng)美味。