醋是廚房中不可缺少的調(diào)味料之一，醋除了調(diào)味之外還有很多其它的功效與作用，以下就是日常生活中食醋的養(yǎng)生小妙方。

一、醋泡黃豆——調(diào)節(jié)血脂療效好

將生黃豆洗凈后晾干，與老陳醋以1：2的比例在陰涼處密封浸泡3個(gè)月左右。每早醋豆10粒，豆醋一湯勺，蜂蜜一湯勺，用400毫升的涼開水稀釋后空腹服用。

二、醋泡雞蛋——醋蛋養(yǎng)生效果好

取180毫升老陳醋裝入大口瓶中，然后將1個(gè)洗凈的生雞蛋放入內(nèi)浸泡。把經(jīng)過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清、蛋黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋26~34毫升。加適量蜂蜜及2~3倍的溫開水調(diào)勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。1個(gè)醋蛋分7天服完，30~45天為1個(gè)療程。醋蛋可防治動脈硬化，腦血栓，高血壓，心肌梗塞，骨質(zhì)增生，糖尿病，風(fēng)濕病和失眠等癥。