我們大家都知道豆?jié){在生活中也是非常不錯的，因?yàn)檫@個東西也是屬于比較營養(yǎng)的早餐，可以達(dá)到美容養(yǎng)顏又達(dá)到健身的效果，可是對于男性來說那么在生活中如果是經(jīng)常吃的話是不是真的會影響男性的身體健康的，我們就應(yīng)該來看一下他吧。

男人喝豆?jié){會殺精嗎

“女人喝豆?jié){，男人喝牛奶”這是不少中國朋友潛意思中的觀念，有人認(rèn)為豆?jié){中的植物性雌激素成分異黃酮對于女人來說能起到有益的調(diào)節(jié)荷爾蒙的功效，但對男人來說，它卻會讓男性出現(xiàn)女性化特征。甚至有人認(rèn)為，男人喝豆?jié){會有殺精作用。究竟男人喝豆?jié){會殺精嗎?男人喝豆?jié){不會變得很女人?真相是什么，一起來看看。

豆?jié){中的確含有一定分量的植物性雌激素成分“異黃酮”，它能起到調(diào)節(jié)荷爾蒙水平，減少患與荷爾蒙有關(guān)的癌癥的風(fēng)險，對預(yù)防女性乳癌有一定的輔助功效。但豆?jié){中的植物激素生物活性只有藥物雌激素的千分之一，只要攝入的劑量不大，是不可能逆轉(zhuǎn)激素平衡，影響到男性性征或男童正常發(fā)育的，因此不用擔(dān)心男人喝豆?jié){會變得很女人。

至于男人喝豆?jié){會殺精的說法，專家表示這是一個錯誤的認(rèn)識。研究發(fā)現(xiàn)膳食植物雌激素大豆異黃酮對于保護(hù)精子DNA的完整性、防止損傷有好處。而另一項(xiàng)研究表明，即使是高劑量的大豆異黃酮(每天攝入大豆異黃酮超過150毫克，有些人甚至達(dá)到了900毫克/天也不會對男性的*數(shù)量和精子質(zhì)量產(chǎn)生影響。由此可見，目前還沒有足夠的研究可以證明豆?jié){會殺精或是影響男性生殖能力。

怎樣吃豆?jié){才能健康營養(yǎng)呢

豆?jié){煮飯

豆?jié){和精白米一起煮飯，不僅可以營養(yǎng)互補(bǔ)，還能延緩血糖上升的速度。需要注意的是：做米飯時，豆?jié){的量要多于用水煮飯時水的用量。同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆?jié){煮，就得用300毫升。

洗凈的米中倒入豆?jié){后，要攪拌一下，以防大米結(jié)成團(tuán)。需要注意的是，用來煮飯的豆?jié){，一定是比較稀的豆?jié){。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆?jié){煮飯容易發(fā)硬。

豆?jié){做面食

做饅頭、發(fā)面餅和窩頭時加點(diǎn)豆?jié){也更加美味。用豆?jié){和面做饅頭，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好，口感更加松軟，蛋白質(zhì)含量明顯增加，礦物質(zhì)更加豐富，香氣也更加濃郁。當(dāng)然同理，豆?jié){和的面團(tuán)也可以用來做包子、做面包、做花卷等面食。

豆?jié){蒸蛋羹

用豆?jié){代替水來蒸蛋羹，一定要將豆?jié){事先過濾一下。加豆?jié){后，蛋液的蛋白質(zhì)含量提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。雞蛋和豆?jié){的比例為大約1：1.5，其他調(diào)味品按照平日蒸蛋羹的習(xí)慣加就可以了，還可以加上蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等食材來美化點(diǎn)綴。

需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點(diǎn)，口感才細(xì)膩均勻。

豆?jié){做湯羹

豆?jié){其實(shí)適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯面里，都可以加豆?jié){，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。

相比加入“白湯精”之類人工配制的乳化調(diào)味品，加豆?jié){營養(yǎng)價值更高，還無需任何食品添加劑。

在玉米羹、醪糟湯里加入豆?jié){，也別有一番風(fēng)味。豆?jié){煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆?jié){攪勻，再煮一兩分鐘就好了。大米和豆?jié){的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種咸粥中加入豆?jié){配合，也都非常美味。

其實(shí)很多人都知道對于豆?jié){大家也是非常的熟悉的，這個里面的一些蛋白質(zhì)也是非常多的，而且很多人在早飯的時候都是習(xí)慣性的去喝一些杯豆?jié){的，但是對于男性來說，一定要記得生活中盡量的避免經(jīng)常去喝豆?jié){，因?yàn)檫@種情況也會導(dǎo)致男性的身體出現(xiàn)問題。