酒的主要成分是酒精，化學(xué)名稱為乙醇。肝臟是酒精代謝的惟一器官，飲酒后酒精被吸收而進(jìn)入肝臟，經(jīng)代謝轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰�，以后再被肝組織處理掉。乙醛比乙醇對肝臟更有毒性，過量蓄積能損害肝細(xì)胞，可使肝細(xì)胞發(fā)生反復(fù)的脂肪變性、壞死，產(chǎn)生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化，總稱為酒精性肝病。

中醫(yī)如何辨證調(diào)理酒精肝：

酒精性肝硬化病因病機(jī)為縱酒日久，氣、血、痰日久不化，肝脾不調(diào)，久則及腎、肝、脾俱損，氣、血、水凝聚腹中而成酒臌。中藥可予柴胡、枳實(shí)、丹參、茯苓、車前子、澤瀉、益母草、莪術(shù)、鱉甲、焦三仙等，疏肝理氣，活血利水，消食和胃，以改善脅痛、腹脹、黃疸、納呆、厭油膩、腹水等癥狀，促進(jìn)肝纖維化逆轉(zhuǎn)，肝硬化得到控制，肝硬化腹水即可隨之消退。

中醫(yī)認(rèn)為，酒為水谷發(fā)酵熏蒸而成，為熟谷之液，性熱而質(zhì)濕，為濕熱蘊(yùn)結(jié)之品�！侗静菅芰x補(bǔ)遺》說酒是“濕中發(fā)熱近于相火”。因此，長期飲酒過量，會使人體內(nèi)陽熱盛、生痰濕，釀成濕熱。長此以往，導(dǎo)致“濕熱”蘊(yùn)積于體內(nèi)，形成濕熱體質(zhì)，進(jìn)而導(dǎo)致酒精性肝病的形成。而酒精性肝病的發(fā)病過程常是在“濕熱體質(zhì)”基礎(chǔ)上出現(xiàn)各種不同的證候。

濕熱體質(zhì)基礎(chǔ)上形成的酒精性肝病常表現(xiàn)為面垢油光，易生痤瘡；�？诟伞⒖诳�、口臭，大便偏干、小便色黃；性格急躁易怒；舌質(zhì)紅，苔薄黃或黃膩；脈數(shù)或弦數(shù)。因此，對酒精性肝病的治療和預(yù)防，在戒酒、營養(yǎng)、藥物治療的基礎(chǔ)上，可從濕熱入手，在日常生活方面有針對性地調(diào)治。

作息和運(yùn)動方面，因?yàn)闈駸嵫�蒸容易汗出過多，而出汗是濕邪從體內(nèi)發(fā)于體表的出路，所以，保持一定量的汗液排泄，可以消耗體內(nèi)多余的熱量，排泄多余的水分，達(dá)到清熱除濕的目的，這對濕熱體質(zhì)是有益的。

濕熱體質(zhì)要注意不宜長期熬夜，熬夜則耗傷陰液，陰虛則火旺，可使熱邪更盛，也會使?jié)駸狍w質(zhì)變得復(fù)雜而難于調(diào)治。另外，保持大小便通暢，也是濕熱之邪排出體外的途徑。