俗話說“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。中醫(yī)認(rèn)為，此時(shí)正是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，不過廣東省中醫(yī)院治未病中心主任林嬿釗指出，南方白天氣溫不算低，進(jìn)補(bǔ)當(dāng)以甘溫平補(bǔ)為宜，可根據(jù)體質(zhì)有的放矢地進(jìn)食一些滋陰潛陽(yáng)的膳食，但也不能盲目進(jìn)補(bǔ)，尤其是老年人、代謝綜合癥患者，高脂肪、高熱量的食物攝入不可過多，以免誘發(fā)心血管疾病。

冬季老年人進(jìn)補(bǔ)：飲食不宜大溫大熱

立冬節(jié)氣，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。此時(shí)，大自然陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，人體的陽(yáng)氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)，養(yǎng)生保健當(dāng)順應(yīng)自然界閉藏之律，以斂陰護(hù)陽(yáng)為根本。民間早有“入冬日補(bǔ)冬”的食俗，認(rèn)為進(jìn)補(bǔ)可提高人體免疫功能，有助于在寒冷的冬天抵御嚴(yán)寒的侵襲，還能為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ)。故有“冬日進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”的民諺。

而立冬節(jié)氣飲食調(diào)養(yǎng)也要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無(wú)擾乎陽(yáng)”的原則。少食生冷，畢竟易損脾陽(yáng);但也不宜燥熱，立冬節(jié)氣前后廣州日均最低氣溫16℃-18℃，最高氣溫達(dá)25℃-27℃，白天較高的氣溫，外加濃厚的秋燥，大溫大熱之品易傷陰上火。同時(shí)，因?yàn)榍锒�季�?jié)素菜單一，容易造成維生素缺乏，故需多吃新鮮素菜水果，如蘿卜、紅薯、青菜、豆腐、鮮棗、柿子等。

吃多大魚大肉，蘿卜相比人參、鹿茸適合生活在南方的都市人。俗語(yǔ)說，秋后蘿卜賽人參。林嬿釗介紹說，蘿卜性味甘、辛、平、微寒，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有大量的維生素和微量元素，能增強(qiáng)及其免疫力，有較高食療價(jià)值。排骨除蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血功效。

另外，林嬿釗還推薦豬腳，富含大量膠原蛋白，可以增強(qiáng)皮膚彈性，改善皮膚的水分，加上花生、紅棗、枸杞、黃芪，陰陽(yáng)調(diào)配、氣血雙補(bǔ)，具有很高的養(yǎng)生保健價(jià)值。