不知何時(shí)，越來(lái)越多的“養(yǎng)生金標(biāo)準(zhǔn)”開(kāi)始在網(wǎng)上流傳開(kāi)來(lái)：吃深色食物會(huì)讓愈合的傷口留疤?男人喝豆?jié){影響生育能力......是否標(biāo)題黨暫不說(shuō)，“專(zhuān)家”對(duì)這些說(shuō)法的分析是那么的“科學(xué)有理”，其實(shí)這些理論大部分都是錯(cuò)誤的，太過(guò)于極端。今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下那些年我們深信不疑的錯(cuò)誤飲食觀念。

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錯(cuò)誤一：碳水化合物讓人發(fā)胖

影響體重的因素，最關(guān)鍵的是熱量，而不是碳水化合物。而且相比1 克脂肪產(chǎn)生9卡路里的熱量，1 克蛋白質(zhì)和1克碳水化合物產(chǎn)生的熱量都僅為4卡路里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于脂肪。不吃碳水化合物來(lái)減肥剛開(kāi)始可能效果明顯，但長(zhǎng)期來(lái)看，并沒(méi)有特別明顯的優(yōu)勢(shì)，反而會(huì)帶來(lái)一系列問(wèn)題，比如口臭、記憶和認(rèn)知能力受損、貧血、糖尿病等。

實(shí)際上，你要少吃的并非碳水化合物，而是精米白面。多吃全谷物食物、豆類(lèi)和薯類(lèi)，飽腹感更強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，女性每日推薦的碳水化合物攝入量為250 克，減肥期間也最好不要低于150 克。

錯(cuò)誤二：晚上吃東西更容易讓人發(fā)胖

卡路里始終是卡路里，多余的熱量就會(huì)讓你發(fā)胖，不管是早上8 點(diǎn)鐘儲(chǔ)存的，還是晚上8 點(diǎn)鐘儲(chǔ)存的。你是否會(huì)堆積脂肪取決于你每天攝入的熱量是否多于消耗的熱量。至于你何時(shí)大快朵頤，完全無(wú)所謂。對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，晚飯不吃，其實(shí)更危險(xiǎn)，因?yàn)橐估锒亲庸緡９緡ｍ懙臅r(shí)候，想要管住嘴變得更加困難。

錯(cuò)誤三：早上“金蘋(píng)果”晚上“爛蘋(píng)果”

不管是早上還是晚上，消化系統(tǒng)對(duì)水果的吸收其實(shí)沒(méi)有區(qū)別。只要你沒(méi)有覺(jué)得腸胃不適，想吃水果的時(shí)候就吃吧。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，每天吃200~400 克的水果，大約相當(dāng)于1~2個(gè)中等大小的蘋(píng)果。

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