4.花生、芝麻和棉子等油料作物
主要與這類食物含有較高蛋白質(zhì)有關(guān),尤其是生吃較易誘發(fā)過(guò)敏性哮喘。但研究表明,這類食物經(jīng)加工制成油制品后則很少誘發(fā)過(guò)敏癥狀。因而,這類食物不要生吃,要經(jīng)過(guò)炒、煮或加工后方可食用,以降低過(guò)敏性哮喘的發(fā)生率。
5.豆類
目前證實(shí)黃豆、綠豆、紅豆、黑豆以及蕓豆、青豆等多種豆類也可誘發(fā)過(guò)敏性哮喘癥狀,其也是與豆類含有較高蛋白質(zhì)有關(guān)。炒熟煮透后其致敏性降低,故食用前應(yīng)充分熱加工。
6.小麥、谷類
極少會(huì)誘發(fā)食物過(guò)敏性哮喘。但國(guó)外報(bào)道,經(jīng)常與這類食物接觸的面包師中哮喘發(fā)生率高,又稱面包師哮喘?赡苁腔颊呓(jīng)常與面粉接觸,尤其是與儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的面粉接觸所致。因而,面粉不易儲(chǔ)放時(shí)間過(guò)久。
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