4.鐵蛋、鹵蛋、茶葉蛋
壞蛋指數(shù)﹕★★★★“消化不良”。
點評:經(jīng)長時間烹煮、腌制,蛋的營養(yǎng)流失,蛋白質(zhì)也變性,尤其是鐵蛋,烹煮時間很長,變得堅硬、極難消化,腸胃較差的人進食后容易消化不良。
5.雞蛋仔
壞蛋指數(shù)﹕★★★★“引發(fā)糖尿病”。
點評:制作時使用大量牛油、糖分,因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡,相當于一碗半米飯,脂肪達8克,相當于2茶匙油,經(jīng)常進食會導致肥胖,增加心臟病、糖尿病等患病風險。
6.鮮奶燉蛋
壞蛋指數(shù)﹕★★★★“體重增加”。
點評:制作時使用高脂的全脂奶,并加入大量糖分,容易導致體重增加,增加多重健康隱患。
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