飲食可以說(shuō)是生活中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，正確的飲食結(jié)構(gòu)，以及特殊的飲食方式，可以延緩身體各個(gè)器官功能的衰老，起到預(yù)防疾病的作用，但不正規(guī)的飲食卻也是可以導(dǎo)致疾病的最終引發(fā)，包括今天要說(shuō)到的白內(nèi)障。

當(dāng)然，飲食并不是直接導(dǎo)致白內(nèi)障的直接因素，或者是兩者也沒(méi)有直接的聯(lián)系，但飲食卻是可以起到明目的作用，包括預(yù)防白內(nèi)障，下面就這方面進(jìn)行介紹：

1、預(yù)防白內(nèi)障

首先我們要在飲食上下一定的功夫，白內(nèi)障日常的飲食中，富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食品有：綠葉蔬菜、南瓜、綠色的豆類(lèi)和椰菜等。它可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到最佳的水晶體保護(hù)效果。

2、飲食預(yù)防白內(nèi)障

病人們要多多食一些含有維生素E的食品，常見(jiàn)的有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類(lèi)、蛋類(lèi)和深海魚(yú)類(lèi)等。維生素E具有強(qiáng)抗氧化性，能減少氧自由基對(duì)細(xì)胞重要成分(如蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)和糖等)的改變和破壞。

3、維生素E

維生素E還能減少和防止脂褐質(zhì)的產(chǎn)生與沉積，從而保護(hù)了細(xì)胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸，對(duì)穩(wěn)定生物膜的結(jié)構(gòu)，保持膜結(jié)合酶的活力和受體有良好作用，還能使生物膜發(fā)揮正常的生理功能，并能推遲細(xì)胞的衰老。

短期的飲食異常并不能直接導(dǎo)致疾病的引發(fā)，而短期的飲食預(yù)防同樣也不能終身都預(yù)防疾病的引發(fā)，因此，飲食預(yù)防白內(nèi)障需要有一個(gè)堅(jiān)持的心理，但不必過(guò)于緊張，只是適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行補(bǔ)充，不要過(guò)量，以飲食均衡為主。