專家介紹：所謂老年人白內(nèi)障的飲食注意事項(xiàng)，主要可以起到兩個(gè)方面的作用，首先是起到預(yù)防的作用，其次是在于幫助輔助治療病情，同時(shí)預(yù)防白內(nèi)障的復(fù)發(fā)，但需要注意的是，無論是哪一種作用，都是輔助作用，不能依賴。

相對來說，白內(nèi)障患者的飲食禁忌事項(xiàng)不是很嚴(yán)格，重點(diǎn)是在于有益的食物，比如深色的食物，補(bǔ)充身體中的維生素等，下面就白內(nèi)障患者的飲食注意事項(xiàng)進(jìn)行介紹：

致病因素主要有：氧化應(yīng)激;日光照射和紫外線輻射;藥物及毒素;糖尿病;家族遺傳;小分子物質(zhì)、微量元素和離子代謝分布紊亂;貧血和營養(yǎng)障礙等。

多吃什么蔬菜能預(yù)防白內(nèi)障

美國新的研究顯示，色澤深綠的菠菜、綠色花椰菜、芥藍(lán)等含有特定的抗氧化劑葉黃素和玉米黃質(zhì)，能保護(hù)眼睛而避免罹患白內(nèi)障，可適當(dāng)擇食。

補(bǔ)充維生素C

維生素C已被發(fā)現(xiàn)能夠保護(hù)眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)和其他成分，維生素C能幫助膠原加強(qiáng)微血管的力量，從而營養(yǎng)視網(wǎng)膜，避免紫外線的損害。研究顯示：健康眼睛晶狀體里有很高的維生素C，而在白內(nèi)障患者眼睛的晶狀體里維生素C的含量就少得多。新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜(葉)，如蘿卜纓、芥藍(lán)、青椒、蓋菜、菜花、西蘭花、青莧菜、薺菜、菠菜，都含有豐富的維生素C。

白內(nèi)障病人要多吃深綠色、新鮮的蔬菜避免食用以下食物

1、油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動(dòng)物脂肪，因?yàn)檫@些食物會(huì)加速氧化反應(yīng)，使人容易患白內(nèi)障。

2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會(huì)干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內(nèi)障。

另外，中醫(yī)中藥對于身體各個(gè)器官的調(diào)理有很好的作用，白內(nèi)障患者的中醫(yī)中藥調(diào)理也有比較好的效果，中藥調(diào)理在于治本，可以調(diào)節(jié)身體中多個(gè)器官，但與飲食方式相同的是，都不是短期內(nèi)能夠有明顯效果的。