白內(nèi)障是眼科疾病中貧乏發(fā)生的一種疾病了，患上白內(nèi)障之后，眼部就會(huì)形成很多的障礙，給患者帶來非常多的影響和困擾，而應(yīng)對(duì)白內(nèi)障這種疾病并不是治療那么簡(jiǎn)單，一定要注意患者的飲食才行，往下看了解一下相關(guān)的飲食注意事項(xiàng)。

白內(nèi)障患者要多吃富含維生素c的食物�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維生素c具有防止白內(nèi)障形成的功效。因?yàn)榘變?nèi)障的形成是由于光線與氧氣長(zhǎng)期對(duì)晶狀體產(chǎn)生作用的結(jié)果，而維生素c能減弱光線和氧對(duì)晶狀體的損害，從而可以防止白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展。為此，患有白內(nèi)障的中老年人應(yīng)適當(dāng)多吃一些富含維生素c的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。

白內(nèi)障患者要多吃富含硒的食物�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)機(jī)體內(nèi)的硒含量不足時(shí)，可導(dǎo)致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內(nèi)障的發(fā)病率則可明顯提高。所以，預(yù)防白內(nèi)障應(yīng)適當(dāng)多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。

白內(nèi)障患者要多吃富含鋅的食物。據(jù)研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內(nèi)障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會(huì)促進(jìn)白內(nèi)障的形成，因而患有白內(nèi)障的人應(yīng)多吃些含鋅豐富的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。

常飲茶可預(yù)防白內(nèi)障。研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種鞣酸物質(zhì)，具有抗氧化反應(yīng)作用。白內(nèi)障的發(fā)生是由于體內(nèi)氧化反應(yīng)所產(chǎn)生的自由基作用于晶狀體所致，故經(jīng)常飲茶可防止白內(nèi)障的發(fā)生。有人研究，每日飲茶5杯，對(duì)防止白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展具有良好效果。

除了注意以上飲食外，白內(nèi)障患者還要考慮以下飲食禁忌：

第一，禁忌油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動(dòng)物脂肪。因?yàn)檫@些食物會(huì)加速氧化反應(yīng)，使人容易患白內(nèi)障。

第二，禁忌全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品。如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對(duì)牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會(huì)干擾奶制品中維生素b2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內(nèi)障。

飲食調(diào)理

多吃含類葉紅素的食物血液中類葉紅素最少的那些人，患白內(nèi)障的可能性增加5~6倍。深色、紅色、黃色、橙色的胡蘿卜、辣椒等蔬菜瓜果含類葉紅素豐富。類葉紅素具有抗氧化作用，能使晶體保持透明狀態(tài)，人體缺乏類葉紅素時(shí)，易引起晶體混濁而導(dǎo)致白內(nèi)障。

補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)這些抗氧化物質(zhì)有β—胡蘿卜素、維生素c等。美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類營(yíng)養(yǎng)與衰老研究中心主任羅森堡博士認(rèn)為，這種白內(nèi)障和其他老年人出現(xiàn)的身體障礙一樣，其實(shí)是一種維生素缺乏癥，更確切地說，菠菜是已知預(yù)防白內(nèi)障最好的蔬菜，原因是菠菜中含有豐富的抗氧化物質(zhì)。羅森堡研究指出，美國(guó)攝入維生素c最少的1/3的人群中，患白內(nèi)障的比例是攝入最多的1/3人群的14倍。

白內(nèi)障患者的飲食就是上述的內(nèi)容了，在出現(xiàn)了白內(nèi)障的癥狀以后，就要注意白內(nèi)障的治療了，而且在治療的時(shí)候一定要注意調(diào)整自己的飲食，飲食方面也要以清淡為主，不可以食用那么過于辛辣并且刺激的食物，多喝一些水。