眼睛是我們?nèi)梭w當(dāng)中特別重要的器官，有了眼睛就可以讓我們看到這美麗的世界，可是現(xiàn)在越來(lái)越多的眼科疾病頻繁的出現(xiàn)，給不少的患者帶來(lái)了困擾，特別是白內(nèi)障的到來(lái)，那么白內(nèi)障患者有哪些相關(guān)的飲食方面的事項(xiàng)呢。

1、富含維生素a的食物，維生素a是維持人體上皮組織正常代謝的主要營(yíng)養(yǎng)素，能維持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增強(qiáng)在暗光中視物能力的作用。如果體內(nèi)缺乏維生素a，可出現(xiàn)角膜炎、干眼病、怕光、流淚，甚至可導(dǎo)致結(jié)膜增厚或軟化，視力減退，以致出現(xiàn)夜盲癥或失眠。因此，要多選用富含維生素a的食物。

維生素a主要含在動(dòng)物性食品中如動(dòng)物肝臟、蛋、奶、魚(yú)肝油、黃油等食品中。另外，胡蘿卜素是維生素a的前提物質(zhì)，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素a，但其轉(zhuǎn)化率僅為1/6，主要含在胡蘿卜、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜(竹葉菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中。

2、富含維生素b2的食物，維生素b2能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝，如果缺乏維生素b2易患角膜炎、出現(xiàn)流淚、眼發(fā)紅、發(fā)癢，甚至眼痙攣等癥狀。維生素b2是我國(guó)居民容易缺乏的一種維生素，因此，在膳食中應(yīng)該注意選擇富含維生素b2的食物，特別是青春期應(yīng)多吃動(dòng)物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含維生素b2特別豐富。

3、富含維生素b1和尼克酸的食物，如果維生素b1和尼克酸攝入不足，易出現(xiàn)眼球震顫、視覺(jué)遲鈍等癥狀。維生素b1在粗糧中含量豐富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要飲食合理搭配，食物多樣化，即可達(dá)到護(hù)眼的目的。

4、富含維生素c的食物，維生素c是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內(nèi)缺乏維生素c，易患晶狀體混濁的白內(nèi)障，故要多吃一些富含維生素c的食物如新鮮的蔬菜和水果等。

5、富含長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的魚(yú)類，魚(yú)類特別是深海魚(yú)富含長(zhǎng)鏈多不和脂肪酸如dha(二十二碳六烯酸)和epa(二十碳五烯酸)具有對(duì)視網(wǎng)膜的保護(hù)作用，如果每周能吃1-2次可保護(hù)視力。

6、吃刺激性的食物，要少吃或不吃對(duì)眼睛有刺激性的食物，如辣椒、蔥、蒜、胡椒等辛辣食物。尤其煙、酒對(duì)視力損害更大，應(yīng)力戒煙酒。

醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，氧化作用可能和形成白內(nèi)障、黃斑變性等眼疾有關(guān)。 有助于維持眼睛健康的抗氧化劑，包括維生素a、c、e、類胡蘿卜素(包括β—胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素)及花青素。而其他營(yíng)養(yǎng)素，如b族維生素則負(fù)責(zé)“維護(hù)”視神經(jīng)及角膜健康。最佳的護(hù)眼食物當(dāng)然是各種新鮮蔬果，不論深綠色葉菜，或是紅、橘、黃、紫等各種顏色漂亮的蔬果，都能提供上述各種抗氧化劑。

因此，一天至少3種蔬菜、2種水果，國(guó)外甚至建議一天要吃10種蔬果。 其實(shí)，只要每天均衡分配營(yíng)養(yǎng)、慎選食物，連下午茶、零食也能幫助“明目”。 早餐：早餐吃吐司夾蛋，搭配一杯低脂牛奶。蛋黃可以提供維生素a，預(yù)防干眼癥及維護(hù)視網(wǎng)膜的健康。而牛奶是b族維生素的良好來(lái)源，缺乏b族維生素的人容易出現(xiàn)神經(jīng)炎、神經(jīng)病變等問(wèn)題。

午餐及下午茶：舍棄白米飯，改點(diǎn)一碗糙米飯——它能提供比白飯更豐富的b族維生素。點(diǎn)兩種不同顏色的蔬菜。一種深綠色葉菜，如菠菜、甘藍(lán)、芥藍(lán)等，他們是葉黃素最多的食物。葉黃素存在于我們眼睛的視網(wǎng)膜黃斑部，能協(xié)助抗氧化，預(yù)防發(fā)生黃斑病變。另外選擇一種橘黃色的蔬菜，例如胡蘿卜、南瓜、甜椒等，攝取β—胡蘿卜素。 飯后來(lái)一份水果吧!趁時(shí)令嘗一嘗鮮甜多汁的草莓。它有大量的抗氧化劑維生素c，是眼睛健康不能缺少的營(yíng)養(yǎng)素，而維生素c對(duì)提神、緩解疲勞也有幫助，下午工作開(kāi)會(huì)不打瞌睡。其他富含維生素c的水果，還有番石榴、西紅柿、柑橘、獼猴桃等。 下午時(shí)嘴有點(diǎn)饞，吃零食也能保養(yǎng)眼睛。

了解了上述的介紹之后，朋友們應(yīng)當(dāng)非常清楚的知識(shí)了白內(nèi)障患者的飲食注意事項(xiàng)有哪些了，白內(nèi)障的可怕是我們大家都非常擔(dān)心的，在出現(xiàn)了白內(nèi)障的癥狀之后要進(jìn)行一些治療，而且飲食對(duì)于白內(nèi)障患者也是非常重要的。