專家介紹：所謂飲食注意事項(xiàng)主要是指兩個(gè)方面，首先是適宜飲食，其次是禁忌飲食，而白內(nèi)障的飲食注意事項(xiàng)也是包括這兩個(gè)方面，但禁忌飲食方面卻是沒有嚴(yán)格的要求，只是對(duì)于牛仔的食用要適量的控制即可。

一般來(lái)說，白內(nèi)障的患者主要是適用于吃一些明目之類的食物，比如含有豐富維生素C的食物，再比如一些深綠色的蔬菜等。下面就老年人白內(nèi)障的飲食注意事項(xiàng)進(jìn)行介紹：

多吃什么蔬菜能預(yù)防白內(nèi)障

美國(guó)新的研究顯示，色澤深綠的菠菜、綠色花椰菜、芥藍(lán)等含有特定的抗氧化劑葉黃素和玉米黃質(zhì)，能保護(hù)眼睛而避免罹患白內(nèi)障，可適當(dāng)擇食。

補(bǔ)充維生素C

維生素C已被發(fā)現(xiàn)能夠保護(hù)眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)和其他成分，維生素C能幫助膠原加強(qiáng)微血管的力量，從而營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜，避免紫外線的損害。研究顯示：健康眼睛晶狀體里有很高的維生素C，而在白內(nèi)障患者眼睛的晶狀體里維生素C的含量就少得多。新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜(葉)，如蘿卜纓、芥藍(lán)、青椒、蓋菜、菜花、西蘭花、青莧菜、薺菜、菠菜，都含有豐富的維生素C。

白內(nèi)障病人要多吃深綠色、新鮮的蔬菜避免食用以下食物

1、油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動(dòng)物脂肪，因?yàn)檫@些食物會(huì)加速氧化反應(yīng)，使人容易患白內(nèi)障。

2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對(duì)牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會(huì)干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內(nèi)障。

白內(nèi)障主要是分為兩大類，即先天性白內(nèi)障，以及后天性白內(nèi)障，臨床上以后者最為常見，先天性白內(nèi)障不多說，相信都有直觀的概念，所謂后天性白內(nèi)障主要就是指由于一些不良因素所引起的白內(nèi)障，比如不良用眼習(xí)慣等。