想要改善便秘，我們就需要調(diào)整自己的三餐飲食的方法和飲食習(xí)慣，我們知道，如果我們能多吃一些富含膳食纖維的食物，那么對便秘會有很好的緩解，還能很好的保護我們身體各個器官的健康。今天為大家推薦用豆?jié){和燕麥的早餐方法。

便秘令人難以啟齒!由于經(jīng)常三餐在外，蔬菜水果等膳食纖維攝取不足，加上久坐、缺乏運動，容易導(dǎo)致腸道蠕動緩慢，形成便秘，為了使腸道一路通暢，適度補充高纖食物非常關(guān)鍵，營養(yǎng)師建議，攝取包括燕麥等五谷雜糧，能夠有效促進排便。

早餐豆?jié){配燕麥　豐富纖維又營養(yǎng)均衡

每天起床就趕著上班的人，往往沒有時間準備一份營養(yǎng)早餐。趕時間的人其實也能吃得快又好!只要攝取一杯高蛋白、高纖的無糖燕麥豆?jié){，馬上有飽足感，豐富的營養(yǎng)，能讓一天保有活力。此外，一杯高纖豆?jié){下肚，也能夠一早就促進腸道蠕動，幫助忙碌的上班族養(yǎng)成“定時”排便的好習(xí)慣。

營養(yǎng)師解釋，很多人普遍膳食纖維攝取不足，所以建議多選擇高纖的食物，來促進糞便排泄。例如燕麥具有大量水溶性膳食纖維，根據(jù)食藥署資料顯示，每100克的燕麥就含有8克的膳食纖維，比起每100克的香蕉只有1.5克的膳食纖維，多了將近5倍，能夠增加糞便體積量，讓糞便不累積于體內(nèi)中。

豆?jié){配燕麥　增β-聚葡萄糖與含硫胺基酸

當(dāng)燕麥搭配豆?jié){一同飲用時，水溶性膳食纖維的成份，能在腸內(nèi)形成黏狀物，避免糞便過硬的情況。沖泡燕麥片的時候，吃起來口感黏黏的、膠狀物質(zhì)，則是燕麥營養(yǎng)的代表水溶性纖維β-聚葡萄糖。研究顯示，β-聚葡萄糖(β-glucan)對人體健康好處多多。

豆?jié){本身具有優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)，比起動物性蛋白質(zhì)的來源，有較低的飽和脂肪酸及膽固醇含量，對身體較無負擔(dān)。此外，對于乳糖不耐的患者，豆?jié){也是很好的蛋白質(zhì)來源。含有燕麥的豆?jié){，可以補充大豆蛋白所缺乏的含硫胺基酸，使豆?jié){飲品中的營養(yǎng)有加分好處。

市面上的點心通常都是高鹽及高熱量，吃多了總是不好，但是肚子餓又會沒辦法專心工作或是上課，所以可以在兩餐之間喝豆?jié){，除了可以得到滿滿的營養(yǎng)及飽足感，又可以減少一時的挨餓而不小心吃了太多點心。

健康小叮嚀：

燕麥中含有膳食纖維有吸水的特性，如果水份不夠，反而會使糞便過硬不易排出，所以需搭配液體一起食用較佳。以豆?jié){代替水來沖泡燕麥，能增加營養(yǎng)價值。豆?jié){中的營養(yǎng)不會在加熱時流失，對于喜歡喝溫?zé)峥诟械娜�，是不錯的選擇。

除了上面的這款便秘食療方，大家知道還有不少的食材有這樣的功效，只要我們能常常留意和學(xué)習(xí)，各種疾病都可以用食療來治療和緩解。