如果老人家正在為自己的睡眠不好甚至是失眠而苦惱，不如學(xué)著用下面的這些方法為自己準(zhǔn)備一份美味的安神湯。如果老人家正在受到便秘的困擾，這款安神湯出能有效的幫助您緩解便秘的問題。

我國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，四季、五行、五臟、五味、五音等都是一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“南方生熱，熱生火，火生苦，苦生心……。”本期飲食編輯將從夏季養(yǎng)心水果入手，帶您進(jìn)入神奇的烹飪世界，在享受美味的同時(shí)調(diào)養(yǎng)身心。此時(shí)喝點(diǎn)蘋果杏瘦肉湯，緩解便秘巧安神。

主題：蘋果杏瘦肉湯

食材：蘋果1個(gè)，杏15克，豬瘦肉200克，精鹽適量。

做法：

1. 蘋果洗凈，去核，切成塊;

2. 杏對(duì)半切開，去核，洗凈待用;

3. 豬瘦肉洗凈，切成小塊狀;

4. 鍋內(nèi)倒入適量清水，燒開后放入豬瘦肉汆燙一會(huì)兒，去除血水后撈出待用;

5. 將豬瘦肉、蘋果、杏一起放進(jìn)湯煲，加適量清水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，加入精鹽即可食用。

營(yíng)養(yǎng)提示：

蘋果：蘋果性平，味酸、甘;歸脾、胃經(jīng)。蘋果含有奎寧酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、單寧酸、果膠、維生素等成分。蘋果有生津止渴、清熱除煩、補(bǔ)心益氣、益智安神、潤(rùn)膚美容等功效�？捎糜诮騻�口渴、中氣不足、記憶力減退、不思飲食、盜汗等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，蘋果中含有膳食纖維，能延緩葡萄糖的吸收速度，進(jìn)而防止餐后血糖快速升高，保持血糖穩(wěn)定。

杏：杏性溫，味酸;歸心、肺經(jīng)。杏含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、維生素B1、揮發(fā)油等成分。杏具有潤(rùn)肺定喘、生津止渴、止咳平喘、潤(rùn)腸通便等功效。主要用于治療消化不良、食積不化、泄瀉等癥。杏中含有較多類黃酮，這種物質(zhì)可以很好地調(diào)節(jié)血脂，改善血液循環(huán)。

豬瘦肉：豬肉性平，味咸;歸脾、胃、腎經(jīng)。豬瘦肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，延緩衰老。

根據(jù)這三種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以看出，除了安神和緩解便秘外，其實(shí)，它們對(duì)于我們身體各個(gè)器官都有很好的保護(hù)作用。